结论：在情人关系中，若原配起诉要求返还财产，女方是否只需返还剩余部分需视具体情况而定。一般来说，如果女方能证明部分财产已用于日常开销且该开销合理，那么这部分可能无需返还，但剩余部分很可能需要返还。不过，最终是否需要返还以及返还多少，还需根据财产的性质、来源、使用情况以及相关法律规定和证据来综合判断。
分析说明：
财产性质与来源：
- 如果所涉财产是男方明确赠与给女方的，且赠与行为不违反法律强制性规定或公序良俗，那么女方可能无需返还。但若赠与行为被认定为无效（如因欺诈、胁迫等），则女方可能需要返还。
- 如果财产是男方与女方共同消费或使用的，且这部分消费或使用是合理的，那么这部分财产可能无需返还。但若财产是男方单独为女方购买或支付的，且没有合理的消费或使用目的，那么这部分财产很可能需要返还。
- 特别情况：若财产涉及夫妻共同财产，原配作为共同财产的所有权人之一，有权要求返还其应得的部分。此时，即使女方已将部分财产用于日常开销，也可能需要返还剩余部分，甚至可能需要就已消费部分承担一定的赔偿责任（具体取决于法院的判决和实际情况）。
日常开销的合理性：
- 女方需要证明日常开销的合理性，即这些开销是正常的生活所需，而非奢侈或不必要的消费。如果开销明显超出正常范围，法院可能认定这部分开销不合理，从而要求女方返还相应财产。
- 女方应保留相关证据，如购物发票、消费记录等，以证明日常开销的合理性和实际发生情况。
法律程序与证据：
- 在原配起诉要求返还财产的情况下，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行判决。因此，女方需要积极应诉，提供相关证据来支持自己的主张。
- 如果女方无法提供充分证据证明部分财产已用于合理开销或赠与行为的有效性，那么法院可能判决女方返还全部或部分财产。
法律建议：
- 保留证据：女方应妥善保留与财产相关的所有证据，包括赠与合同、购物发票、消费记录等，以便在需要时提供给法院。
- 咨询专业意见：由于此类案件涉及复杂的法律关系和证据认定，建议女方在应诉前咨询专业律师的意见，了解自己的权利和义务以及可能的法律后果。
- 积极应诉：在收到法院传票后，女方应积极应诉，按照法院的要求提供相关证据和材料，并按时参加庭审活动。
可能后果：
- 如果法院认定女方需要返还财产，但女方拒不履行判决，那么原配可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖女方的财产等。
- 如果女方在诉讼过程中提供虚假证据或隐瞒重要事实，那么可能面临法院的处罚，包括罚款、拘留等。
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