在回收药案件中，刑侦部门确实可能会对收药人询问每次交易的金额、药品数量以及品种，并要求签字确认。以下是对这一问题的详细分析：

刑侦询问的目的与依据

1. 调查取证：刑侦部门在办理回收药案件时，为了全面了解案件事实，收集相关证据，会对涉案人员进行询问。询问每次交易的金额、药品数量以及品种，是调查取证的重要环节，有助于查明案件真相，确定涉案人员的违法犯罪行为。

2. 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，侦查人员有权对与案件有关的人进行询问，以了解案件情况。在回收药案件中，收药人作为涉案人员之一，其交易行为是案件调查的重点之一。

询问内容的具体性

1. 交易金额：询问每次交易的金额，有助于确定涉案药品的总价值，进而判断案件的严重程度。同时，交易金额也是衡量收药人违法所得的重要依据。

2. 药品数量与品种：询问药品的数量和品种，有助于了解收药人收购的药品范围、规模以及可能存在的来源问题。不同品种的药品可能涉及不同的违法犯罪行为，如假药、劣药等。

签字确认的重要性

1. 证据效力：收药人在询问笔录上签字确认，是对其陈述内容的认可，也是询问笔录作为证据的重要条件。签字确认后，询问笔录具有法律效力，可以作为定案的依据。

2. 保障权益：对于收药人而言，签字确认也是对其自身权益的一种保障。在询问过程中，如果收药人对侦查人员的提问有异议或需要补充说明，可以在签字前提出，以确保询问笔录的准确性和完整性。

可能的法律后果

1. 行政处罚：如果收药人的行为违反了药品管理相关法律法规，但尚未构成犯罪，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

2. 刑事处罚：如果收药人的行为构成犯罪，如非法经营罪、销售假药罪等，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。

建议与提醒

1. 配合调查：如果收药人被刑侦部门询问，应积极配合调查，如实陈述交易情况，不得隐瞒或谎报。

2. 保留证据：收药人可以保留与交易相关的证据，如交易记录、药品来源证明等，以备不时之需。

3. 咨询律师：如果收药人对询问过程或询问笔录有疑问或需要法律帮助，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。

总之，在回收药案件中，刑侦部门对收药人的询问是调查取证的重要环节，收药人应积极配合并如实陈述交易情况。如果有任何疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。