结论：借钱不还且存在非法占有目的的情况下，通过起诉有可能要回借款，但具体结果受多种因素影响，不能保证百分百成功。以下是对此问题的详细分析：
一、法律基础与诉讼流程
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合法的借贷关系受法律保护。若借款人未按约定还款，且存在非法占有目的（如虚构事实、隐瞒真相等手段骗取借款），出借人有权通过法律途径追讨欠款，并可能涉及刑事诈骗的追责。
诉讼流程：
- 出借人需准备起诉状及相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等，若涉及诈骗还需提供相关诈骗证据），向法院提起诉讼。
- 法院受理案件后，将依法审理并作出判决。若判决借款人还款而借款人拒不履行，出借人可申请强制执行。
二、影响追回借款的因素
证据充分性：
- 出借人需提供充分的证据证明借贷关系的存在、借款金额以及借款人的非法占有目的。例如，借条、转账记录、聊天记录、诈骗相关证据等均可作为有效证据。
- 若证据不足或存在瑕疵，可能影响案件的胜诉率，甚至无法证明借款人的非法占有目的，导致案件按民事纠纷处理。
借款人偿债能力：
- 即使法院判决出借人胜诉，若借款人无财产可供执行，追回借款的难度也会增加。
- 在此情况下，出借人可申请对借款人的财产进行查封、冻结等措施，但需确保措施合法且有效，并关注借款人的财产变动情况。
诉讼时效问题：
- 根据法律规定，民间借贷的诉讼时效一般为三年。若出借人在时效期间内未主张权利，可能丧失胜诉权。
- 若涉及诈骗，则可能不受诉讼时效的限制，但需及时报警并配合刑事侦查工作。
借款人非法占有目的的认定：
- 非法占有目的的认定是关键。若借款人从借款时就没有还款的意图，而是通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取借款，则可能构成诈骗。
- 出借人需提供充分证据证明借款人的非法占有目的，如借款时的虚假陈述、借款后的挥霍行为等。
三、特殊情况与处理建议
借款人经济困难：
- 若借款人确实经济困难，无法一次性偿还借款，双方可协商和解，制定合理还款计划。
- 出借人可考虑接受分期还款、减免部分利息等方式，以尽快收回部分借款。
借款人拒不还款且存在非法占有目的：
- 若借款人拒不还款且存在非法占有目的，出借人可通过法律手段追债，并可向公安机关报案，追究其刑事责任。
- 在刑事侦查过程中，出借人需积极配合公安机关工作，提供必要证据和协助。
四、提高追回借款成功率的建议
保留完整证据链：
- 确保所有与借贷相关的文件、记录均保存完好，包括借条、转账记录、聊天记录等。
- 若涉及诈骗，还需保留相关诈骗证据，如虚假宣传材料、诈骗电话录音等。
及时沟通协商：
- 在发现借款人逾期未还款时，及时与其沟通协商，了解原因并寻求解决方案。
- 若协商无果，再考虑采取法律手段维护自身权益。
依法维权：
- 若协商无果且存在非法占有目的，应果断采取法律手段维护自身权益。
- 在诉讼过程中，积极配合法院工作并提供必要协助，关注案件进展情况。
总结与建议：借钱不还且存在非法占有目的的情况下，通过起诉有可能要回借款，但具体结果受多种因素影响。出借人在决定起诉前，应充分评估自身情况，收集确凿证据，并咨询专业律师（即我本人）的意见。同时，了解诉讼时效的规定，确保在有效期内提起诉讼或报案，以维护自己的合法权益。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。