结论：在货车被电瓶车撞且对方一直不去定责导致车子被扣的情况下，您确实有可能要求赔偿停运费，但具体能否获得赔偿以及赔偿的金额，需要根据事故责任划分、实际损失情况以及相关法律法规来综合判断。

分析说明：

1. 事故责任划分：

   • 首先，需要明确的是，事故责任的划分是赔偿的前提。如果电瓶车一方被认定为全责或主要责任，那么您作为货车一方，有权要求对方赔偿因事故导致的合理损失，包括停运费。
   • 如果事故责任尚未划分，您应尽快通过交警部门或相关机构进行事故责任认定。在责任认定过程中，您可以提供相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以支持您的主张。

2. 停运费的计算与证明：

   • 停运费是指因事故导致车辆无法正常运营而产生的损失。在计算停运费时，您需要考虑货车的日运营成本（如油费、过路费、司机工资等）以及因停运而减少的收入。
   • 为了证明停运费的合理性，您需要提供相关的运营记录、财务凭证等证据。这些证据应能够清晰地反映出货车的运营成本和收入情况，以及因事故导致的停运时间和损失金额。

3. 赔偿的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在交通事故中，如果电瓶车一方存在过错（如违反交通规则、未注意安全等），导致货车停运并产生损失，那么电瓶车一方应承担相应的赔偿责任。
   • 此外，如果事故导致货车损坏需要维修，且维修时间较长，您还可以根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，要求赔偿通常替代性交通工具的合理费用。虽然这一条款直接针对的是替代性交通工具的费用，但停运费作为因事故导致的直接经济损失，其赔偿原理与替代性交通工具费用相似，可以参照适用。

4. 实际操作建议：

   • 在事故发生后，您应尽快报警并联系保险公司。同时，保留好所有与事故相关的证据和资料，如现场照片、视频、证人证言、运营记录、财务凭证等。
   • 如果对方一直不去定责或拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿停运费等合理损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。

后续行动建议：

• 如果您尚未进行事故责任认定，请尽快联系交警部门或相关机构进行认定。
• 在认定责任后，与对方协商赔偿事宜。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。

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