做冒牌包加工是犯法的，这确实属于造假行为。以下从几个角度为你详细分析：
法律定义与性质：
- 冒牌包，即未经品牌方授权，擅自使用其商标、标识或模仿其设计生产的包类产品。这种行为直接侵犯了品牌方的商标权，因为商标权是品牌方对其商标享有的独占使用权，未经许可，他人不得擅自使用。
- 同时，如果冒牌包的设计、图案等还涉及著作权问题，那么加工冒牌包还可能侵犯著作权人的著作权。著作权保护的是作品的原创性表达，包括文字、美术、摄影等作品形式。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，侵犯商标专用权的，应当承担停止侵害、消除影响、赔偿损失等民事责任。如果情节严重，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
- 同样，根据《中华人民共和国著作权法》的规定，未经著作权人许可，复制、发行、表演、放映、广播、汇编、通过信息网络向公众传播其作品的，应当承担相应的民事责任。如果违法所得数额较大或者有其他严重情节的，也可能构成犯罪。
实际案例与风险：
- 在实际生活中，已经有多起因加工、销售冒牌包而被法律制裁的案例。这些案例中，加工者不仅面临了高额的罚款，还可能因犯罪行为而留下了案底，对其未来的生活和工作产生了严重影响。
- 此外，加工冒牌包还可能涉及其他法律风险，如不正当竞争、消费者权益保护等。这些风险都可能给加工者带来严重的法律后果。
建议与措施：
- 如果你正在考虑或已经从事冒牌包加工业务，我强烈建议你立即停止这种行为。尊重他人的知识产权是每个人的基本义务，也是维护市场秩序和公平竞争的重要前提。
- 如果你对商标权、著作权等知识产权问题有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和解决方案。
综上所述，做冒牌包加工是犯法的，属于造假行为。这种行为不仅侵犯了他人的知识产权，还可能给自己带来严重的法律后果。因此，我建议你遵守法律法规，尊重他人的知识产权，合法经营。