土地仲裁胜诉后，对方不服起诉是有效的。以下从多个角度为你详细分析：

法律依据与程序有效性

根据我国《仲裁法》及相关法律规定，仲裁裁决作出后，并不意味着一裁终局（除特定类型的仲裁，如劳动争议仲裁中的部分情形，但土地仲裁一般不属于此类一裁终局的情况）。如果一方当事人对仲裁裁决不服，可以在法定期限内向有管辖权的人民法院提起诉讼，这是法律赋予当事人的诉讼权利。因此，从程序上来说，对方不服土地仲裁裁决而起诉是合法有效的。

起诉后的法律后果

1. 法院审理：一旦对方提起诉讼，法院将依法受理并审理该案件。在审理过程中，法院会重新审查仲裁裁决所依据的事实和法律，包括仲裁程序的合法性、仲裁裁决的公正性等。

2. 裁决效力待定：在法院作出最终判决之前，原仲裁裁决的效力处于待定状态。这意味着，虽然仲裁裁决已经作出，但对方通过起诉行为暂时阻止了裁决的强制执行。

3. 可能的结果：

   • 维持原裁决：如果法院认为仲裁裁决事实清楚、适用法律正确、程序合法，那么法院可能会判决维持原仲裁裁决，此时原裁决即具有法律效力，可以强制执行。
   • 撤销或变更原裁决：如果法院认为仲裁裁决存在事实认定错误、法律适用不当或程序违法等情形，那么法院可能会判决撤销或变更原仲裁裁决。

应对建议

1. 积极应诉：作为仲裁胜诉方，你应积极准备应诉材料，包括仲裁裁决书、相关证据等，以证明仲裁裁决的合法性和公正性。

2. 寻求专业帮助：由于诉讼程序相对复杂，且涉及法律专业知识的运用，建议你寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

3. 关注诉讼进展：在诉讼过程中，你应密切关注案件的进展情况，及时与法院和律师沟通，了解案件的最新动态。

总结来说，土地仲裁胜诉后，对方不服起诉是有效的。面对这种情况，你应积极应诉，寻求专业帮助，并关注诉讼进展，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。