针对您提出的“被赡养人与本人年龄存在异常怎么处理”的问题，这通常涉及到赡养义务的认定以及在实际操作中如何处理可能出现的特殊情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确赡养义务的基本法律原则。根据《民法典》的相关规定，赡养义务是法定的，子女对父母有赡养的义务，这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。当被赡养人（如父母）因年龄、健康等原因无法独立生活时，赡养人（如子女）应承担起相应的赡养责任。

然而，在实际操作中，确实可能存在被赡养人与赡养人年龄存在异常的情况，比如被赡养人年龄较大但仍有经济来源或生活自理能力，而赡养人可能因各种原因（如自身经济困难、健康问题等）无法完全履行赡养义务。针对这种情况，我们可以从以下几个方面进行处理：

1. 核查经济状况：

   • 在认定赡养义务时，应首先核查被赡养人和赡养人的经济状况。如果被赡养人虽有年龄但仍有足够的经济来源（如退休金、房产等）且生活能够自理，那么赡养人的赡养义务可能会相应减轻。
   • 同时，也要核查赡养人的经济状况，如果赡养人因自身经济困难无法完全履行赡养义务，可以考虑通过其他方式（如社会救助、家庭协商等）来解决问题。

2. 参考地方性法规：

   • 不同地区可能有针对赡养问题的具体法规或政策。例如，您提到的《广东省特困人员认定办法(试行)》中就明确了法定义务人无履行义务能力的情形。
   • 在处理具体案件时，应参考当地的相关法规或政策，以确定赡养义务的具体内容和范围。

3. 家庭协商与调解：

   • 在赡养问题上，家庭协商和调解往往是一种有效的解决方式。家庭成员可以坐在一起，共同讨论赡养方案，根据各自的经济状况和实际能力来分担赡养责任。
   • 如果家庭协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、法院等，以达成公平合理的赡养协议。

4. 法律途径：

   • 如果赡养问题无法通过协商和调解解决，被赡养人可以通过法律途径来维护自己的合法权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求赡养人履行赡养义务。
   • 法院在审理此类案件时，会综合考虑被赡养人和赡养人的经济状况、健康状况、家庭关系等因素，作出公平合理的判决。

针对您提到的具体案例（如广东省户籍60岁以上的老人张二与其85岁有退休金和房产的父亲张一的情况），在认定张二是否符合特困人员资格时，工作人员应一并了解核查其父亲张一的经济状况。如果张一符合《广东省特困人员认定办法(试行)》中规定的无履行义务能力的情形（如70周岁以上的老年人且收入低于当地上年人均可支配收入等），那么在对张二家庭财产经济核算时，可能不需要将张一作为法定抚养（赡养）义务人与其共同进行经济核对。

总之，处理被赡养人与本人年龄存在异常的情况时，应综合考虑多种因素，包括经济状况、地方性法规、家庭协商与调解以及法律途径等。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。