电瓶车钥匙没拔被偷，这一行为在法律上明确构成盗窃罪。以下是对此问题的详细分析：
一、盗窃罪的认定
主观目的：盗窃者以非法占有为目的，意图将电瓶车据为己有或进行其他非法处置。这是盗窃罪的主观构成要件，表明盗窃者具有明确的犯罪意图。
客观行为：盗窃者在发现电瓶车钥匙未拔的情况下，采取秘密窃取的方式，实现了对电瓶车的实际控制。这一行为符合盗窃罪的客观构成要件，即盗窃者通过秘密手段非法占有他人财物。
二、量刑标准与处罚
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物的量刑标准如下：
数额较大（一般为一千元至三千元以上）：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。若电瓶车价值达到或超过这一标准，盗窃者将面临相应的刑事处罚。
数额巨大（一般为三万元至十万元以上）：处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。若电瓶车价值巨大，盗窃者的刑罚将更为严厉。
数额特别巨大（一般为三十万元至五十万元以上）：处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。对于盗窃价值特别巨大的电瓶车，盗窃者将面临极其严厉的刑罚。
特殊情形：
三、影响量刑的其他因素
在量刑过程中，法院还会考虑以下因素，这些因素可能对最终的量刑结果产生重要影响：
犯罪嫌疑人的年龄：若犯罪嫌疑人为未成年人，将依法从轻或减轻处罚。
退赃退赔情况：若犯罪嫌疑人主动退赃退赔并取得被害人谅解，法院在量刑时可能会酌情从轻处罚。
自首、立功情节：若犯罪嫌疑人有自首或立功表现，也可依法从轻或减轻处罚。
四、被盗后的处理建议
立即报警：一旦发现电瓶车被盗，应立即向当地公安机关报案，提供案发经过、电瓶车特征及相关线索，以便警方及时展开调查。
配合调查：受害人应积极配合警方的调查工作，包括提供必要的证据和线索，如监控录像、目击证人信息等，有助于警方尽快破案并追回被盗电瓶车。
民事诉讼：若电瓶车无法追回，受害人可以向法院提起民事诉讼，要求盗窃者赔偿损失。在诉讼过程中，需准备充分的证据证明自己的损失，如购买电瓶车的发票、价值评估报告等。
总结与建议：电瓶车钥匙没拔被偷属于盗窃罪，其量刑标准根据电瓶车的价值及盗窃者的行为情节来确定。作为受害人，应及时采取措施保护自己的合法权益，包括报警、配合调查以及考虑通过民事诉讼途径来寻求赔偿。若您或身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。