关于您提出的工伤误工费和营养费如何计算的问题，这是一个涉及工伤保险法规及司法实践的重要问题，下面我将为您详细解析。
一、工伤误工费（停工留薪期工资）的计算
法律依据与概念：
- 根据《工伤保险条例》第三十三条，职工因工作遭受事故伤害或患职业病需暂停工作接受治疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这里的“误工费”在工伤保险中被称为“停工留薪期工资”。
计算方式：
- 停工留薪期的确定：通常根据医疗机构出具的诊断证明来确定，一般不超过12个月。若伤情严重或情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可适当延长，但延长不得超过12个月。
- 原工资福利待遇的计算：包括职工正常工作时的基本工资、奖金、津贴补贴等应得收入。具体按工伤职工受伤前或患职业病前12个月的平均月缴费工资计算。若本人工资高于统筹地区职工平均工资的300%，则按300%计算；若低于60%，则按60%计算。
重要提示：
- 工伤职工评定伤残等级后，将停发原待遇，转而享受伤残待遇。
- 停工留薪期满后仍需治疗的，职工将继续享受工伤医疗待遇。
二、工伤营养费的计算
法律依据与概念：
- 《工伤保险条例》中并未明确将营养费列为赔偿项目。但在实际司法实践中，若工伤职工确需营养支持以辅助康复，且经医疗机构出具相关证明，费用应由用人单位承担。
计算方式：
- 依据医疗机构意见：若医疗机构明确建议需要加强营养，并注明营养种类、期限等，则按照建议确定数额。例如，若建议每天营养费50元，持续3个月，则总额为4500元。
- 司法酌定：在无明确医疗机构意见时，法院会结合工伤职工的伤残情况、治疗恢复等因素酌情确定营养费。一般标准在每天20-50元左右，但具体数额因地区、案件具体情况而异。此外，也可参照当地居民平均生活费标准的40%-60%比例来计算。
三、综合建议
- 工伤认定与劳动能力鉴定：在申请工伤赔偿前，务必先进行工伤认定，再根据认定结果进行劳动能力鉴定，以确定具体赔偿项目和数额。
- 保留证据：整个赔偿过程需遵循法定程序，并以相关证据为支撑。因此，职工在遭受工伤后，应及时就医并保留好所有相关证据，如医疗记录、诊断证明、费用单据等。
- 寻求专业帮助：若对赔偿金额或程序存在疑问，建议寻求专业法律帮助或咨询当地社保部门，以确保获得应有的赔偿。
综上所述，工伤误工费（停工留薪期工资）与营养费的计算需综合考虑多个因素，包括法律法规、医疗机构意见以及职工的具体情况。希望以上解答能对您有所帮助。