企业间的借款如果不还，可以通过以下几种合法途径来讨要：

1. 友好协商

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款企业进行直接沟通，了解其欠款的具体原因，并表达你的还款诉求。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化冲突，以合作的态度寻求双方都能接受的还款方案。
   • 第三方调解：如果直接沟通无果，可以考虑寻求双方都信任的第三方（如行业协会、商会等）进行调解。第三方凭借其中立地位和影响力，可能提出合理解决方案，促使欠款企业履行还款义务。

2. 法律手段

   • 发出催款函：可以委托律师发出律师函，明确欠款事实、金额及法律依据，要求还款并指出可能的法律后果。或者，你也可以自行撰写催款通知书，清晰列出欠款详情及催款要求，并通过合适方式送达欠款企业，同时保留送达证据。
   • 申请支付令：如果债权人与欠款企业之间无其他债务纠纷，且支付令能送达欠款企业，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院经审查后，对债权债务关系明确、合法的，会在规定期限内发出支付令。欠款企业应在收到支付令后规定期限内清偿债务或提出书面异议，否则你可以申请执行。

3. 紧急措施

   • 申请财产保全：如果你发现欠款企业有转移、隐匿财产等行为，可以在起诉前向法院申请诉前财产保全。但需注意，申请人必须在法院采取保全措施后规定期限内提起诉讼，否则法院会解除保全。在诉讼过程中，你也可以向法院申请财产保全，以确保将来生效判决能够得到执行。

4. 最终途径

   • 提起诉讼：如果协商和法律手段都未能解决问题，你可以准备好相关证据材料（如借款合同、转账记录、对账单等），向有管辖权的法院提交起诉状，提起诉讼。在庭审过程中，你需要充分阐述主张并提供有力证据支持。法院将根据事实和法律作出判决，如果欠款企业不服一审判决，可以提起上诉。
   • 申请强制执行：如果欠款企业在判决生效后仍不履行还款义务，你可以在规定期限内向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、划拨欠款企业银行存款，查封、拍卖其名下财产等措施来迫使其还款。

5. 其他选择

   • 仲裁或调解：除了诉讼外，你还可以考虑选择仲裁或调解等其他法律途径解决纠纷。这些方式通常具有灵活、高效的特点，能在较短时间内解决争议，并更容易得到双方的认可和执行。

重要提醒：

• 在整个讨债过程中，必须遵守法律法规和道德规范，不得使用任何非法手段或恶意威胁等行为逼迫对方还款。
• 同时，注意保护自己的合法权益和隐私信息，避免因不当行为而带来不必要的麻烦和损失。

后续行动建议：

• 在采取任何行动之前，建议先收集并整理好所有与借款相关的证据材料，如借款合同、转账记录、对账单、催款记录等。
• 如果对法律程序不熟悉或担心操作不当，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保护。

如果你在处理企业间借款不还的问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。