针对您提出的“持刀敲诈勒索五千怎么判刑”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，敲诈勒索他人财物数额达到五千元，已经构成了敲诈勒索罪。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理敲诈勒索刑事案件适用法律若干问题的解释》以及《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物价值在二千元至五千元以上，即属于“数额较大”，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑罚。
然而，在您提到的具体案例中，犯罪嫌疑人还持有了刀具进行敲诈勒索。这一行为可能被视为犯罪手段恶劣，从而在量刑时作为从重处罚的情节予以考虑。但具体的判刑情况并非一成不变，而是会受到多种因素的影响，包括但不限于：
犯罪情节：除了持刀这一情节外，犯罪嫌疑人的敲诈勒索方式、持续时间、是否对受害人造成身体或心理伤害等，都会影响量刑。
悔罪表现：犯罪嫌疑人若能积极退赃、赔偿受害人的损失，并表现出真诚的悔罪态度，可能在量刑时得到从轻或减轻处罚的处理。
前科记录：若犯罪嫌疑人曾因敲诈勒索或其他犯罪行为受过刑事处罚，这将成为量刑时的从重情节。
其他法定情节：如自首、立功、坦白、取得被害人谅解等法定从轻或减轻情节，也可能对量刑产生影响。
针对您的情况，我建议您尽快咨询专业律师。律师将根据您的具体案情，结合相关法律规定和司法实践，为您提供针对性的法律建议和辩护策略。律师将帮助您了解可能的法律后果，并争取最有利的处理结果，确保您的合法权益得到充分保护。
总之，持刀敲诈勒索五千元属于“数额较大”的范畴，且可能因持刀这一恶劣情节而面临更重的刑罚。但具体的判刑和处罚情况还需法院综合考虑多种因素进行裁量。因此，及时咨询专业律师是至关重要的。