聚餐出意外，参与者是否承担连带责任需根据具体情况分析，一般不直接承担连带责任，但特定情形下可能承担相应责任。以下从不同角度进行详细分析：

一、一般情况下的责任承担

在聚餐过程中，如果参与者之间没有故意或过失行为导致他人损害，那么一般不需要承担连带责任。聚餐本身是一种社交活动，参与者之间通常不存在法律上的义务关系，除非有特定的约定或行为导致损害发生。

二、特定情形下的责任承担

1. 劝酒行为：

   • 如果聚餐中有参与者对他人进行劝酒，且被劝酒者因饮酒过量导致身体受损或发生其他意外，劝酒者可能需要承担一定的法律责任。这是因为劝酒行为可能构成对被劝酒者健康权的侵害，劝酒者需根据其过错程度承担相应的赔偿责任。

2. 共同危险行为：

   • 如果聚餐过程中发生了共同危险行为，如多人同时向某人投掷物品导致其受伤，且无法确定具体侵权人，那么所有参与共同危险行为的人都可能需要承担连带责任。这是因为共同危险行为中的每个人都对损害结果的发生具有潜在的因果关系，且无法排除其责任。

3. 组织者责任：

   • 如果聚餐是由某人或某组织发起的，且组织者在聚餐过程中未尽到安全保障义务，如未提供安全的聚餐环境、未及时制止危险行为等，导致参与者受损，组织者可能需要承担相应的赔偿责任。这种责任是基于组织者对参与者的安全保障义务而产生的。

三、法律建议

1. 聚餐组织者：

   • 应尽到安全保障义务，确保聚餐环境的安全和卫生。
   • 对参与者的饮酒行为进行适当劝阻，避免过量饮酒导致的意外。
   • 在聚餐过程中及时制止危险行为，防止损害结果的发生。

2. 聚餐参与者：

   • 应遵守聚餐规则，不进行危险行为。
   • 对他人的劝酒行为保持理性，避免过量饮酒。
   • 在发现危险行为时及时提醒或制止，共同维护聚餐的安全。

四、可能的法律后果

如果聚餐过程中发生意外导致损害，且存在上述特定情形下的责任承担情况，那么相关责任人可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。在严重情况下，如果构成犯罪，还可能承担刑事责任。

总结来说，聚餐出意外时，参与者是否承担连带责任需根据具体情况分析。在一般情况下，参与者不需要承担连带责任；但在特定情形下，如劝酒行为、共同危险行为或组织者未尽到安全保障义务等，相关责任人可能需要承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。