当工地拖欠工资时，劳动者可以依靠以下法律来维护自己的合法权益：
《中华人民共和国劳动法》：
- 该法明确规定了劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位必须按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠工资，劳动者有权依法要求支付，并可以要求支付赔偿金。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 劳动合同法进一步细化了劳动报酬的支付规定，包括工资支付的形式、时间、地点等。若用人单位未按照劳动合同约定支付工资，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。同时，该法也规定了用人单位拖欠工资的法律责任，包括加付赔偿金等。
《劳动保障监察条例》：
- 该条例赋予了劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规、规章情况的监督检查权。若用人单位拖欠工资，劳动者可以向当地劳动保障监察部门投诉，劳动保障行政部门将依法进行调查处理，并责令用人单位限期支付拖欠的工资。
在维权过程中，劳动者可以采取以下步骤：
收集证据：
- 劳动者应尽可能多地收集与工地工作相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。这些证据能够证明劳动关系存在以及工资拖欠的事实，是维权的基础。
与用人单位协商：
- 劳动者可以主动与用人单位或包工头进行友好协商，表达支付工资的迫切需求。若协商达成共识，可以签订书面还款协议，明确支付时间、金额等关键信息。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门（如劳动监察大队）投诉举报。提交相关证据后，劳动监察部门将展开调查，若查证属实，将责令用人单位限期支付拖欠的工资，并可能加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 若因确认劳动关系、劳动报酬等发生争议，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交书面仲裁申请并附带相关证据材料后，仲裁委员会将受理并审理案件，最终作出裁决。若劳动者对仲裁裁决不服，可在规定期限内向人民法院提起诉讼。
向法院申请支付令或提起诉讼：
- 在债权债务关系明确且没有其他债务纠纷的情况下，劳动者可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。若用人单位在规定期限内不提出异议又不履行支付令，劳动者可申请强制执行。若劳动争议案件经过劳动仲裁前置程序后，劳动者对仲裁裁决不服或用人单位在法定期限内未提起诉讼又不履行仲裁裁决，劳动者也可以向人民法院提起诉讼。
其他注意事项：
- 在整个维权过程中，劳动者应始终注意保留和收集相关证据，以备不时之需。
- 若工地拖欠工资的行为涉嫌犯罪（如逃避支付劳动报酬），司法机关将依法追究用人单位及其相关责任人的刑事责任。
作为朱辰律师，我建议你根据实际情况选择合适的法律途径来维护自己的权益。同时，保持冷静和理性，积极收集证据，并随时向我咨询相关法律问题，以确保你的合法权益得到有效保障。