结论：关于您提出的“利息3分21年4月21还完现在还能起诉要回利息”的问题，一般情况下，若该利息约定超过了法定上限，超出部分无法通过诉讼要回；若未超过且存在其他合法情形，理论上可以起诉主张，但需考虑诉讼时效问题。以下从多个角度为您详细分析：
一、利息约定的合法性
法定利息上限：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。若“利息3分”（即年利率36%）明显高于这一标准，则超出部分不受法律保护。
- 举例：假设合同成立时LPR为3.85%，则四倍为15.4%。若约定年利率为36%，则超出15.4%的部分无法通过诉讼要回。
已支付利息的处理：
- 若借款人已按高利率支付了利息，对于超出法定上限的部分，借款人可以要求出借人返还或折抵本金，但需通过诉讼或协商方式实现。
- 但需注意：若借款人未主动提出异议或要求返还，且出借人未主动调整利率，法院一般不会主动干预已履行的利息支付。
二、诉讼时效问题
诉讼时效期间：
- 根据《中华人民共和国民法典》，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 针对您的情况：若利息在2021年4月21日已还完，且您未在此后三年内提起诉讼或主张权利，则可能面临诉讼时效届满的风险。
诉讼时效中断与延长：
- 若在诉讼时效期间内，您曾向出借人主张过权利（如发送催款通知、提起诉讼等），则诉讼时效会中断并重新计算。
- 若存在特殊情况（如出借人承诺还款但未履行、您因不可抗力无法主张权利等），您可向法院申请延长诉讼时效期间。
三、起诉的可行性与建议
起诉的可行性：
- 若利息约定未超过法定上限，且您能在诉讼时效期间内提起诉讼，理论上可以起诉主张利息。
- 但需考虑：即使利息约定合法，若出借人已履行完毕支付义务，且您无其他合法理由（如出借人存在违约行为等），法院可能不会支持您的诉讼请求。
建议：
- 审查利息约定：首先确认利息约定是否超过法定上限，若超过则无需考虑起诉要回超出部分。
- 评估诉讼时效：检查是否已在诉讼时效期间内提起诉讼或主张权利，若已届满则需考虑其他解决方式（如协商、调解等）。
- 咨询专业律师：若您对利息约定、诉讼时效或起诉程序存在疑问，建议直接向我咨询，以便更准确地评估案件情况和制定诉讼策略。
最后，民间借贷纠纷涉及复杂的法律问题和证据规则，建议您在处理此类纠纷时保持谨慎态度，并寻求专业律师的帮助以确保自身权益得到妥善保护。