在自动售货机买到过期商品，最低可以要求赔偿的金额需分情况讨论，具体如下：

1. 若仅要求退还货款并主张最低赔偿

   • 根据《消费者权益保护法》第五十五条，若经营者存在欺诈行为（如明知商品过期仍销售），消费者有权要求“退一赔三”，且赔偿金额最低为500元。
     
   • 计算公式：若商品价格×3＜500元，则按500元赔偿；若商品价格×3≥500元，则按实际价款的3倍赔偿。
     
   • 示例：若购买到过期矿泉水，价格为2元，则可主张赔偿500元（因2×3=6＜500，按最低标准赔偿）。

2. 若因食用过期商品导致人身损害

   • 除可要求赔偿商品价款及最低500元赔偿外，还可根据《民法典》第一千一百七十九条主张医疗费、护理费、交通费、营养费等实际损失。
     
   • 法律依据：经营者需对商品缺陷造成的人身损害承担侵权责任，赔偿范围以实际损失为限，无固定最低限额，但需举证证明损失与过期商品的因果关系。

3. 若经营者拒绝赔偿

   • 可向市场监管部门投诉（如12315平台），或直接向法院起诉，主张上述赔偿。
     
   • 提示：保留购物小票、商品照片、医疗记录等证据，以证明购买行为、商品过期事实及损害后果。

总结建议：

• 优先与经营者协商，明确要求按《消费者权益保护法》赔偿500元（若商品价款3倍不足500元）；
  
• 若协商无果，及时投诉或起诉，并注意收集证据；
  
• 若因过期商品受伤，务必就医并保留票据，以主张全额赔偿。
  

如有其他细节需进一步分析（如商品类型、损害程度等），可直接向我咨询。