死亡5人的安全事故，在大多数情况下，根据《生产安全事故报告和调查处理条例》的规定，会被归类为“较大事故”。以下是对此问题的详细分析：

一、事故等级划分依据

《生产安全事故报告和调查处理条例》是划分生产安全事故等级的主要法律依据。该条例将生产安全事故划分为四个等级：特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故。具体划分标准中，关于死亡人数的部分如下：

• 特别重大事故：造成30人以上死亡。
• 重大事故：造成10人以上30人以下死亡。
• 较大事故：造成3人以上10人以下死亡。
• 一般事故：造成3人以下死亡。

二、五人死亡事故的归类

根据上述划分标准，死亡5人的事故明确落在“较大事故”的范围内（即3人以上10人以下死亡）。因此，在没有其他特殊情况下，这类事故应被归类为“较大事故”。

三、事故等级的综合考量

虽然死亡人数是划分事故等级的重要依据，但事故等级的最终确定还需考虑其他因素，如重伤人数、直接经济损失等。同时，不同领域可能对事故等级有特定的划分标准或规定。例如，在道路交通事故中，可能根据《道路交通安全法》及相关实施条例对事故等级进行不同的界定。因此，在具体认定时，需结合相关领域的具体法规、标准进行综合判断。

四、事故等级的法律意义与后果

事故等级的划分具有重要的法律意义。它不仅决定了事故调查的深度和广度，还直接关系到责任追究的严重程度以及可能涉及的法律后果。对于“较大事故”，相关部门通常会进行详尽的事故调查，以确定事故原因、责任主体等，并据此采取相应的预防措施和法律责任追究措施。

五、建议与后续行动

1. 及时报告：一旦发生安全事故，应立即向相关部门报告，确保事故得到及时处理。
2. 配合调查：积极配合相关部门的事故调查工作，提供必要的资料和证据。
3. 法律责任：根据事故等级和调查结果，承担相应的法律责任。如涉及刑事责任，应依法接受刑事处罚；如涉及民事责任，应依法进行赔偿。

如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供全面、专业的法律服务。