关于二轮土地承包合同的起止时间，这是一个涉及我国农村土地政策的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

二轮土地承包的起始时间：

我国农村集体土地的二轮土地承包工作，大部分地区是从1997年或1998年开始的。这一时间点的确定，是基于中央在1993年提出的在原定的耕地承包期到期之后，再延长三十年不变的政策导向。随后，各地根据这一政策导向，陆续开展了第二轮土地承包工作。

二轮土地承包的原定期限与截止日期：

按照多数地区的起始时间（1997-1998年）和承包期30年计算，第二轮土地承包的原定截止日期大致在2027-2028年。这一期限是第二轮土地承包初期设定的，旨在保障农民在一定时期内的土地承包权益，促进农村经济的稳定发展。

二轮土地承包期限的延长政策：

然而，为了给农民群众提供更加稳定的土地承包预期，2017年党的十九大报告明确提出“保持土地承包关系稳定并长久不变，第二轮土地承包到期后再延长三十年”。这一政策的出台，是对原有土地承包政策的进一步深化和完善，意味着在原有30年承包期的基础上，再延长30年。

延长后的截止日期与具体确定方式：

根据党的十九大报告的精神，第二轮土地承包到期后再延长三十年，因此，经过延长后的截止日期将相应顺延至2057-2058年左右。但需要注意的是，由于不同地区的第二轮土地承包起始时间存在差异，因此具体的截止日期还需结合当地的实际开始时间来精准确定。例如，如果某地区的第二轮土地承包是从1997年开始的，那么其延长后的截止日期就是2057年；如果起始时间是1998年，则截止日期为2058年。

总结与建议：

综上所述，二轮土地承包合同的起止时间是一个动态调整的过程，既受到原始承包期限的影响，也受到后续政策调整的影响。为了确保自身的土地承包权益得到充分保障，农民朋友应密切关注相关政策变化，及时了解当地土地承包的具体情况和截止日期。同时，在处理与土地承包相关的问题时，也应严格遵循相关法律法规和政策规定，确保自身权益不受侵害。