不能自己签订赠与合同或提出公证申请，并不直接等同于该人不是完全民事行为能力人。以下是对这一问题的详细分析：

1. 完全民事行为能力人的定义：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，完全民事行为能力人是指能够完全辨认自己行为的成年人，他们可以独立进行民事活动，包括签订合同、提出公证申请等。

2. 不能自己签订赠与合同或提出公证申请的可能原因：

   • 缺乏相关知识或经验：有些人可能由于缺乏法律知识或公证流程的经验，而选择寻求他人帮助或委托他人代为办理。这并不意味着他们不具备完全民事行为能力。
   • 身体或精神状况限制：在某些情况下，如身体残疾、精神疾病等，可能导致个人无法亲自签订合同或提出公证申请。但这需要具体评估其是否仍然具备完全辨认自己行为的能力。如果经过评估，其仍然具备完全民事行为能力，那么不能亲自办理并不影响其法律地位。
   • 其他特殊情况：如个人出于安全考虑、时间安排等特殊原因，选择委托他人代为办理，也是合理的。

3. 判断完全民事行为能力的标准：

   • 判断一个人是否具备完全民事行为能力，主要依据其是否能够完全辨认自己的行为，并独立承担民事责任。这通常需要通过法律程序进行认定，如法院宣告等。
   • 不能仅凭一个人是否能够自己签订赠与合同或提出公证申请来断定其是否具备完全民事行为能力。

4. 法律建议：

   • 如果您或您认识的人因某种原因无法亲自签订赠与合同或提出公证申请，但仍然具备完全民事行为能力，可以考虑委托他人代为办理。在委托时，应确保委托手续合法有效，并明确委托事项和权限。
   • 如果您对某人的民事行为能力有疑问，或者需要确认其是否具备签订合同或提出公证申请的能力，建议咨询专业律师或相关机构进行评估和认定。

总结来说，不能自己签订赠与合同或提出公证申请，并不直接说明该人不具备完全民事行为能力。判断一个人是否具备完全民事行为能力，需要综合考虑其辨认自己行为的能力、独立承担民事责任的能力以及相关法律规定。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。