单方赠与声明并非绝对不能公证，但在某些情况下可能存在公证的障碍或限制，这主要取决于具体的法律规定、公证机构的实践以及赠与声明的具体内容。以下从几个角度详细分析：

1. 公证的基本原则与要求：

   • 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。
   • 公证机构在办理公证时，会要求申请人提供真实、合法、充分的证明材料，并对申请公证的事项的真实性、合法性进行审查。

2. 单方赠与声明的特性：

   • 单方赠与声明是赠与人单方面作出的，表示愿意将某项财产无偿给予受赠人的意思表示。
   • 这种声明通常不涉及双方当事人的合意，而是赠与人单方面的法律行为。

3. 可能影响公证的因素：

   • 真实性难以确认：如果赠与声明缺乏足够的证据支持其真实性，或者公证机构无法确认赠与人的真实意愿，公证机构可能会拒绝公证。例如，赠与人可能因精神疾病、被胁迫等原因作出非真实意愿的赠与声明。
   • 合法性存疑：如果赠与声明涉及非法财产（如赃款、赃物）或违反法律强制性规定（如逃避税收、规避债务等），公证机构将不会予以公证。
   • 公证机构实践差异：不同地区的公证机构可能对单方赠与声明的公证有不同的实践标准和要求。有些公证机构可能更倾向于要求双方当事人共同申请公证，以确保赠与行为的真实性和合法性。

4. 公证的替代方案：

   • 如果单方赠与声明无法公证，赠与人可以考虑通过其他方式证明其真实性和合法性，如邀请见证人见证、录制视频或音频资料等。
   • 在某些情况下，赠与人还可以与受赠人签订赠与合同，并共同申请公证，以增加赠与行为的法律效力和可信度。

5. 法律建议：

   • 如果您打算作出单方赠与声明并希望进行公证，建议先咨询当地公证机构的具体要求和流程。
   • 确保赠与声明的真实性和合法性，提供充分的证明材料以支持您的申请。
   • 如果公证机构拒绝公证，您可以考虑通过其他方式证明赠与行为的真实性和合法性，或者咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

总结来说，单方赠与声明并非绝对不能公证，但需要满足公证机构对真实性、合法性的要求。如果遇到公证障碍，您可以考虑通过其他方式证明赠与行为的真实性和合法性，或者咨询专业律师以获取帮助。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。