如果发现别人偷了手机，你可以按照以下步骤来处理：

1. 确保自身安全：

   • 在发现盗窃行为时，首先要确保自己的人身安全。不要直接与盗窃者发生冲突，特别是当对方可能携带凶器或人数较多时。

2. 观察并记录信息：

   • 尽可能观察盗窃者的外貌特征、穿着打扮、逃跑方向等，这些信息对于后续报警和警方追捕非常重要。
   • 如果可能，用手机或其他设备记录下盗窃过程或盗窃者的影像，但务必确保在安全的前提下进行。

3. 立即报警：

   • 在确保自身安全后，第一时间拨打110报警电话，向警方详细描述盗窃事件的发生时间、地点、盗窃者的特征以及被盗物品的情况。
   • 提供你所观察到的所有信息，包括盗窃者的逃跑路线，以便警方能够迅速展开追捕行动。

4. 配合警方调查：

   • 在警方到达现场后，积极配合他们的调查工作，提供你所知道的所有信息。
   • 如果警方需要你协助辨认盗窃者或提供其他证据，务必按照警方的要求去做。

5. 关于被盗手机的处理：

   • 如果手机被找回，警方会通知你前往认领。在认领时，可能需要提供手机的购买凭证、序列号等信息以证明手机的所有权。
   • 如果手机无法找回，你可以向警方了解案件的进展情况，并考虑是否需要向保险公司报案（如果你购买了相关的保险）。

6. 预防措施：

   • 在日常生活中，要注意保管好自己的财物，避免将手机等贵重物品随意放置或暴露在外。
   • 在公共场所，如餐厅、商场等，要时刻注意自己的物品安全，尽量将手机等物品放在视线范围内或贴身携带。

从法律角度来看：

• 盗窃行为是违法的，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都可能构成盗窃罪，面临刑事处罚。
• 作为目击者或受害者，你有义务向警方提供线索和证据，协助警方打击犯罪行为。

如果你后续遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，比如关于如何追回损失、如何保护自己的合法权益等，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。