结论：税率写错但双方已签章的合同，并非绝对无效或不可更改，可通过协商变更、依据重大误解主张撤销或通过法律途径解决。

详细分析：

1. 协商变更合同：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等自愿的基础上，可以协商变更合同内容。
   • 操作建议：既然税率写错是双方都未预见到的错误，且该错误可能影响到合同的实际履行和双方的利益，因此，双方可以坐下来重新协商，就税率问题进行修正，并签订补充协议。这种方式最为直接、高效，且能维护双方的合作关系。

2. 依据重大误解主张撤销合同：

   • 法律依据：如果税率的错误严重到构成重大误解，即一方因对税率的错误认识而签订了合同，且该错误认识对合同的签订产生了决定性影响，那么受误解方有权依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。
   • 操作建议：若协商无果，且税率的错误确实构成了重大误解，那么受误解方可以准备相关证据，如合同文本、税率错误的证明材料等，向人民法院或者仲裁机构提起诉讼或仲裁申请，请求撤销合同。但需要注意的是，撤销权的行使有一定的期限限制，通常为自知道或者应当知道撤销事由之日起九十日内。

3. 通过法律途径解决争议：

   • 法律依据：如果双方无法就税率的修正达成一致意见，且税率的错误不构成重大误解，或者撤销权的行使期限已过，那么双方可能需要通过法律途径来解决争议。
   • 操作建议：在这种情况下，双方可以依据合同中的争议解决条款（如仲裁条款或诉讼管辖条款）来选择解决争议的方式。如果合同中没有相关条款，那么双方可以协商选择仲裁或诉讼。在仲裁或诉讼过程中，双方需要提交相关证据来支持自己的主张，并接受仲裁机构或人民法院的裁决。

额外建议：

• 预防措施：为了避免类似情况的发生，建议在签订合同前，双方应仔细审查合同内容，特别是涉及税率、金额等关键条款，确保无误后再进行签章。
• 专业咨询：如果双方对税率的修正或合同的撤销等法律问题存在疑问，可以寻求专业律师的帮助，以获取更准确、更全面的法律意见。

后续行动：

• 如果您决定与对方协商变更合同，建议尽快与对方联系，并准备好相关的合同文本和税率错误的证明材料。
• 如果您认为税率的错误构成了重大误解，且协商无果，那么建议您尽快准备相关证据，并向人民法院或者仲裁机构提起诉讼或仲裁申请。
• 如果您对如何处理这个问题还存在疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。