物业伪造公章收费并给收据盖章的行为，涉及多个违法情形，应由公安机关、市场监督管理部门及物业主管部门分别管辖，具体如下：

1. 伪造公章行为：

   • 管辖部门：公安机关。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条第二款，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。
   • 分析：物业伪造公章的行为，已涉嫌构成伪造公司印章罪，应由公安机关立案侦查，依法追究刑事责任。

2. 违规收费行为：

   • 管辖部门：市场监督管理部门。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国价格法》及相关规定，经营者不得利用虚假的或者使人误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易。物业违规收费，可能构成价格违法行为。
   • 分析：市场监督管理部门有权对物业的收费行为进行监管，如发现物业存在违规收费行为，可依法进行处罚，包括责令改正、没收违法所得、罚款等。

3. 物业管理问题：

   • 管辖部门：物业主管部门（如住房和城乡建设部门）。
   • 法律依据：根据《物业管理条例》及相关规定，物业服务企业应当按照物业服务合同的约定，提供相应的服务，并遵守法律法规的规定。物业伪造公章收费，可能违反物业服务合同的约定及物业管理相关规定。
   • 分析：物业主管部门有权对物业的服务行为进行监管，如发现物业存在违法行为或违反合同约定的行为，可依法进行处罚，包括责令改正、罚款、吊销资质证书等。

建议行动：

• 收集证据：保留好物业收费的收据、伪造公章的证据等相关材料。
• 向相关部门投诉：根据具体情况，向公安机关、市场监督管理部门或物业主管部门进行投诉，并提供相关证据。
• 寻求法律援助：如问题复杂或涉及金额较大，建议寻求专业律师的法律援助，以维护自身合法权益。