面对打工单位或老板不给结算工资的情况，您可以通过以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：

一、与单位或老板协商

1. 选择合适时机：找一个双方都比较冷静、方便的时间，与直接上级或老板进行面对面的沟通。
2. 明确表达诉求：心平气和地指出您已经完成了工作，按照约定应结算工资，并询问未结工资的具体原因。
3. 保留证据：在沟通过程中，建议录音或保留聊天记录等，以备后续使用。若口头沟通无效，可考虑以书面形式发送催款函，明确拖欠工资的金额、时间等信息，并要求在合理期限内支付。

二、向劳动监察部门投诉

1. 收集证据：准备能证明劳动关系和工资情况的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等。
2. 选择投诉方式：
   • 拨打劳动保障监察投诉举报电话12333。
   • 使用相关在线小程序进行投诉。
   • 直接前往当地劳动监察大队办公地点提交书面投诉材料。
3. 等待处理结果：劳动监察部门在接到投诉后，会依法对用人单位进行调查处理。若查证属实，会责令用人单位限期支付拖欠的工资，并可能加付赔偿金。

三、申请劳动仲裁

1. 确认申请条件：若与单位或老板协商和向劳动监察部门投诉都无法解决问题，您可在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
2. 提交申请：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。申请书应包含双方基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据和证据来源等。
3. 参与仲裁流程：仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行受理与通知、开庭与裁决等程序。仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。

四、向法院提起诉讼

1. 确认诉讼条件：如果您对劳动仲裁结果不满意，或者单位在仲裁裁决规定的期限内仍未支付工资，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
2. 准备诉讼材料：撰写起诉状，收集相关证据，如劳动合同、工资欠条、聊天记录、录音等，向有管辖权的人民法院提交。
3. 参与法院审理：法院会根据事实和法律规定进行审理，并作出判决。若单位不履行法院判决，您可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖单位财产等方式来获取应得的工资及可能的经济补偿。

五、其他途径

1. 寻求企业工会帮助：如果所在企业有工会组织，您可以向工会反映情况。工会有职责维护职工的合法权益，可以出面与企业进行协商调解。
2. 申请支付令：如果单位承认拖欠工资的事实，您还可以向法院申请支付令。法院会根据情况向单位发出支付令，单位在规定时间内没有提出异议又不履行支付令的，您可以向法院申请强制执行。

总结与建议：

在处理单位不结算工资的问题时，请保持冷静，通过合法、合理的途径来维护自己的权益。同时，建议在平时工作中注意保留相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在需要时能够有力地支持自己的主张。若需要进一步的法律支持或帮助，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。