拖欠工程款走司法途径的依据主要来源于《中华人民共和国民法典》及相关司法解释和行政法规，以下是从不同角度为你详细分析：

一、核心法律依据及解读

1. 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条（违约责任）

   • 条款内容：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 应用解读：在建设工程合同中，发包方如未履行合同约定的支付工程款义务，即构成违约，需承担相应违约责任。这为承包方要求发包方承担违约责任提供了明确的法律基础。

2. 《中华人民共和国民法典》第八百零七条（建设工程价款优先受偿权）

   • 条款内容：发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
   • 应用解读：这一规定极大地保障了承包人的工程款债权实现。在发包人拖欠工程款时，承包人不仅可以通过协商、诉讼等方式追讨欠款，还可以在特定条件下对建设工程行使优先受偿权。

3. 《中华人民共和国民法典》第一百八十八条（诉讼时效）

   • 条款内容：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 应用解读：承包人在发现发包人拖欠工程款后，应在规定时间内提起诉讼以保护自己的民事权利。超过诉讼时效期间，人民法院将不再保护其权利，除非存在特殊情况并经人民法院决定延长。

4. 《保障农民工工资支付条例》第二十九条

   • 条款内容：建设单位应当按照合同约定及时拨付工程款，并将人工费用及时足额拨付至农民工工资专用账户，加强对施工总承包单位按时足额支付农民工工资的监督。因建设单位未按照合同约定及时拨付工程款导致农民工工资拖欠的，建设单位应当以未结清的工程款为限先行垫付被拖欠的农民工工资。
   • 应用解读：此规定强化了对农民工权益的保护，也促使建设单位及时支付工程款。在拖欠工程款导致农民工工资拖欠的情况下，建设单位需承担先行垫付责任。

二、实际操作与建议

1. 协商与催告

   • 建议：在发现发包人拖欠工程款后，承包人应首先尝试通过协商方式与发包人达成解决方案。可以发送书面催款函，明确欠款金额、付款期限及逾期后果。

2. 选择纠纷解决途径

   • 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款或双方事后达成仲裁协议，承包人可以选择仲裁方式解决纠纷。仲裁具有快速、高效、保密等优点。
   • 诉讼：如果合同中没有约定仲裁条款或双方无法达成仲裁协议，承包人可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，承包人需注意诉讼时效的限制，并确保收集充分的证据来支持自己的主张。

3. 行使优先受偿权

   • 建议：在发包人逾期不支付工程款且建设工程适宜折价或拍卖的情况下，承包人可以行使优先受偿权。这要求承包人在法定期限内（通常为六个月）向发包人提出折价或拍卖请求，并依法进行。

4. 注意证据收集与保全

   • 建议：在整个追讨过程中，承包人应注重证据的收集与保全。包括施工合同、竣工验收报告、结算文件、催款记录等材料都是证明工程已完工且质量合格、发包人拖欠工程款的重要证据。

拖欠工程款走司法途径的依据是明确且全面的。承包人在面对此类问题时，应充分了解并利用这些法律法规来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。