工作8小时休息1小时并非直接由法律明确规定为固定搭配，但八小时工作制是我国《劳动法》明确规定的内容，且法律对工作时间和休息休假有相关规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 八小时工作制的基本规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是我国劳动时间的基本框架，旨在保护劳动者的合法权益，防止过度劳动。

2. 关于休息时间的法律考量：

   • 法律并未直接规定工作8小时必须包含或排除1小时的休息时间。这通常取决于用人单位的具体规章制度以及劳动合同中的约定。
   • 在标准工时制下，如常见的朝九晚五工作模式，虽然总时长为八小时，但其中通常会包含午餐及休息时间。这种模式下，真正用于工作的时间是八小时，而休息时间则不计入其中。
   • 然而，在某些特殊工时制下，如综合计算工时工作制或不定时工作制，如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了八小时包含休息时间，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么就需要按照这一约定来执行。

3. 休息与休假的保障：

   • 除了规定基本的工作时间外，劳动法还强调了劳动者休息和休假的权利。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日，并在法定节假日期间依法安排劳动者休假。
   • 对于午休时间等日常休息，虽然法律没有明确规定是否计入工作时间，但用人单位有权在规章制度中制定具体规定。通常，午休时间不计入工作时间是合法且正常的，若计入则体现单位福利较好。

4. 实际建议：

   • 对于劳动者而言，在签订劳动合同时应仔细审查合同条款，明确工作时间的具体计算方式以及休息时间的安排。
   • 对于用人单位而言，应遵守相关法律法规的规定，合理制定工作时间和休息制度，确保劳动者的合法权益得到充分保障。同时，建立健全的工时管理制度，加强与劳动者的沟通协商，共同营造和谐稳定的劳动关系。

总结来说，工作8小时休息1小时并非法律直接规定的固定搭配，而是需要根据具体的工作制度、合同约定以及相关法律法规来综合判断。如果您在工作时间或休息休假方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。