销售方履行进货查验义务主要依据的是《中华人民共和国食品安全法》中的相关规定。具体来说：

1. 《中华人民共和国食品安全法》第五十三条：

   • 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。
   • 食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定（即记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年）。

2. 进货查验义务的重要性：

   • 履行进货查验义务是销售方确保所售食品质量安全的重要环节。通过查验供货者的许可证和食品合格证明文件，销售方可以验证食品的来源合法性和质量安全性，从而避免销售不合格或存在安全隐患的食品。
   • 同时，建立食品进货查验记录制度有助于销售方在出现问题时迅速追溯问题食品的来源，及时采取召回、下架等措施，减少损失并保护消费者权益。

3. 未履行进货查验义务的法律后果：

   • 如果销售方未履行进货查验义务，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
   • 在民事方面，如果因销售不合格食品导致消费者受损，销售方可能需要承担赔偿责任。

举例说明： 假设某食品销售商从一家供应商处采购了一批食品，但在采购过程中未查验供应商的许可证和食品合格证明文件，也未建立进货查验记录制度。后来，这批食品被检测出存在质量问题，导致多名消费者食用后出现健康问题。在此情况下，该食品销售商可能会因未履行进货查验义务而面临行政处罚，并需要承担对消费者的赔偿责任。

建议： 作为销售方，务必严格遵守《中华人民共和国食品安全法》中关于进货查验义务的规定，确保所售食品的质量安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。