结论前置：如果您在违停后收到短信提醒并立即开走车辆，但仍收到罚款通知，这可能是由于多种原因导致的，包括但不限于超过规定时间限制、违反其他停车规定、执法流程已完成或短信通知前已抓拍等。针对这种情况，我将从多个角度为您详细分析并提供相应的法律建议。
一、可能的原因分析
超过规定时间限制：
- 不同地区对于违停后短信通知及相应处理的规定存在差异。有的地方规定，在发出违停通知短信后的一定时间内（如5到15分钟）驶离可免罚；而有的地方则可能只是发送提醒短信，并不承诺驶离就免罚。
- 如果您未在规定时间内驶离，即使后来开走了车辆，也可能因超过时间限制而被罚款。
违反其他停车规定：
- 除了时间限制外，还需注意是否违反了其他停车规定，如在禁止停车的区域停车、在交通繁忙的路段停车影响交通等。
- 这些行为即使收到短信后立即离开，也可能因构成违规事实而被罚款。
执法流程已完成：
- 若交警在发送短信前已经完成了拍照、记录等一系列执法程序，即使您收到短信后立刻开走车辆，也可能面临罚款。
- 因为此时违法事实已经被固定，相关处罚流程可能已经启动。
短信通知前已抓拍：
- 有些地区可能采用先抓拍后通知的方式，即先对违停车辆进行抓拍，然后再发送短信通知车主。
- 在这种情况下，即使您收到短信后立即开走车辆，也可能因已被抓拍而面临罚款。
二、法律建议与处理流程
核实罚款信息：
- 首先，您需要通过交通管理部门的官方APP（如交管12123）、官方网站或到当地交警大队办公窗口，详细查看违停罚款的具体信息，包括违停时间、地点、抓拍照片等。
- 仔细核对照片，确保自己实际驶离的时间在规定可免罚的时间段内，以及抓拍情况是否准确。
判断罚款合理性：
- 根据了解到的规定和实际情况，综合判断罚款是否合理。
- 如果确实在规定时间内驶离且未违反其他停车规定，但仍被罚款，则该处罚可能存在不合理之处。
提出申诉：
- 若认为罚款不合理，您可向当地交通管理部门提出申诉。
- 申诉途径：
- 线上申诉：可通过交管12123APP的“违法处理业务”板块进行申诉。
- 线下申诉：也可直接前往当地交警大队的违法处理窗口提交申诉材料。
- 申诉材料：申诉时需准备好充分证据，如车辆驶离的监控视频（如果周边有监控可以证明驶离时间）、短信通知记录等。
- 处理结果：工作人员会对申诉进行受理和审核，如果情况属实，可能会撤销该笔罚款。
三、预防措施与建议
遵守交通法规：
- 为避免类似情况再次发生，建议您在停车时严格遵守交通法规，选择合法的停车地点进行停放。
- 如果不确定是否可以停车，最好先查询当地的交通规定或咨询相关部门。
及时关注信息：
- 收到违停提醒短信后应尽快查看并处理，避免因超过规定时间而被罚款。
- 同时，也要时刻保持手机畅通以便及时接收到可能的违法停车提示信息。
保留证据：
- 如果因特殊情况需要临时停车且可能面临罚款风险时，可提前拍摄周围环境和车辆状态作为证据备用。
总结：违停后收到短信提醒并立即开走车辆但仍被罚款的情况可能由多种原因导致。在处理此类情况时，您应首先核实罚款信息、判断罚款合理性，并通过合法途径进行申诉。同时，加强交通法规的学习与遵守也是预防类似情况发生的关键。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。