关于按摩店老板被抓是否会传唤员工并写信到家的问题，结论是：这并非必然程序，但存在可能性，具体取决于案件性质、侦查需求及员工与案件的关联性。以下从不同角度详细分析：

1. 传唤员工的法律基础与程序

• 传唤的合法性：根据《刑事诉讼法》第119条，公安机关对不需要逮捕、拘留的犯罪嫌疑人，可以传唤到指定地点或住所进行讯问，但需出示证明文件（如传唤证）。员工若被认定为“犯罪嫌疑人”或“证人”，可能被传唤。
  • 示例：若按摩店涉嫌组织卖淫，老板被刑拘后，警方可能传唤员工（如收银员、技师）了解经营模式、资金流向等，以固定证据。
• 传唤方式：通常为口头传唤（需出示证件）或书面传唤（传唤证），一般不会通过“写信到家”的方式通知。若员工未到案，警方可能上门传唤或强制传唤。

2. “写信到家”的特殊情形

• 可能的场景：若员工未被采取强制措施（如拘留、逮捕），且警方认为其配合调查有助于案件进展，可能通过书面通知（如《询问通知书》）要求其到案。“写信到家”可能是通俗说法，实际为书面通知。
  • 例外情况：若员工下落不明或逃避调查，警方可能通过家属转交通知，但需符合法定程序（如出示证件、说明事由）。
• 员工权利：根据《刑事诉讼法》第52条，证人有权获得补助，且不得被强迫自证其罪。员工有权拒绝非法传唤或要求律师协助。

3. 员工与案件的关联性影响

• 作为证人：若员工仅知晓案件事实（如目击违法行为），警方可能要求其配合调查，但一般不会采取强制措施。
• 作为嫌疑人：若员工参与违法活动（如协助组织卖淫），可能被列为共犯，面临传唤、拘留甚至逮捕。此时，“写信到家”可能是警方联系家属的初步方式。

4. 法律建议

• 若员工收到通知：
  1. 核实通知真实性：要求出示证件或传唤证，避免被冒充警方人员诈骗。
  2. 配合调查但谨慎陈述：如实回答与案件相关的问题，但避免猜测或承认未参与的违法行为。
  3. 及时咨询律师：若被采取强制措施或涉及刑事责任，立即联系律师介入，保障合法权益。
• 若家属收到通知：
  1. 转交通知并安抚情绪：告知员工配合调查，同时提醒其权利（如沉默权、律师帮助权）。
  2. 避免干扰办案：不得隐匿、毁灭证据或威胁证人，否则可能构成包庇罪或妨害作证罪。

总结：按摩店老板被抓后，员工是否被传唤及通知方式取决于案件性质和员工角色。“写信到家”并非标准程序，但可能因实际需要出现。建议员工及家属保持冷静，依法配合调查，并在必要时寻求专业法律帮助。如有具体案件细节，可直接向我咨询，我会结合案情进一步分析。