“赴京工作中死了”这一情况是否算作“牺牲”，不能一概而论，需要结合具体情况和相关法律规定来判断。以下从不同角度进行分析：

1. “牺牲”的法律定义与语境：

   • 在法律语境中，“牺牲”通常与特定的法律身份或情境相关联，如军人、警察等在执行职务过程中因公殉职，往往被认定为“牺牲”。对于普通劳动者而言，这一概念并不直接适用。
   • 若要从法律角度评价“赴京工作中死了”这一情况，更准确的表述可能是“因工死亡”或“工伤死亡”。

2. 因工死亡（工伤死亡）的认定：

   • 根据《工伤保险条例》及相关规定，劳动者在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病导致死亡的，应认定为工伤死亡。
   • 若劳动者是在赴京工作途中（如出差途中）因工作原因（如交通事故、突发疾病等）导致死亡，且符合工伤认定的其他条件（如与用人单位存在劳动关系、在合理时间内往返于工作地与住所地等），则可能被认定为工伤死亡。

3. 工伤死亡的赔偿与待遇：

   • 一旦被认定为工伤死亡，劳动者的家属有权享受工伤保险待遇，包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
   • 具体赔偿标准和计算方式依据《工伤保险条例》及相关规定执行，如一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。

4. 特殊情况下的认定：

   • 若劳动者赴京工作并非出于工作原因，而是个人原因（如旅游、探亲等），则在此过程中发生的死亡通常不被认定为工伤死亡。
   • 若劳动者在赴京工作途中因非工作原因（如自杀、犯罪等）导致死亡，同样不被认定为工伤死亡。

建议与行动：

• 若您或您身边的人遭遇了类似情况，建议立即收集相关证据（如工作证明、出差通知、事故报告等），并向当地社会保险行政部门申请工伤认定。
• 工伤认定是一个复杂的法律程序，涉及多个环节和证据收集。如有需要，您可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总结： “赴京工作中死了”是否算作“牺牲”取决于具体情况和法律认定。在大多数情况下，更准确的表述是“因工死亡”或“工伤死亡”。若符合工伤认定的条件，劳动者的家属有权享受相应的工伤保险待遇。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。