结论：针对您提出的“烫发没有达到效果，协商不成可以打315吗”的问题，您可以尝试通过拨打315（消费者投诉举报专线）来维护自己的权益，但这并非法律途径的直接解决方式，更建议您考虑通过法律途径来解决问题。以下是从多个角度的详细分析：

一、315投诉的适用性

1. 消费者权益保护：315是消费者投诉举报专线，主要处理消费者在购买、使用商品或接受服务过程中遇到的权益受损问题。烫发服务作为一种消费行为，如果服务未达到预期效果，且商家存在过错或违约行为，您确实有权向315投诉。

2. 投诉效果：虽然315投诉可以作为一种维权手段，但其处理结果更多依赖于商家的配合和行政调解。如果商家不配合或调解无果，您可能需要进一步考虑法律途径。

二、法律途径的考虑

1. 合同纠纷：烫发服务通常可以视为一种服务合同。如果商家在提供服务过程中未达到约定的效果，可能构成违约。您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同纠纷的规定，要求商家承担违约责任，如重新提供服务、赔偿损失等。

2. 侵权责任：如果烫发过程中因商家的过错导致您的头发受损或身体健康受到损害，商家还可能构成侵权。此时，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，要求商家承担侵权责任，包括赔偿损失、恢复原状等。

3. 诉讼流程：

   • 准备证据：收集与烫发服务相关的所有证据，如服务合同、付款凭证、烫发前后的照片、与商家的沟通记录等。
   • 提起诉讼：向有管辖权的人民法院提起诉讼，提交起诉状和相关证据。
   • 参与庭审：按照法院的安排参与庭审，陈述事实、提供证据、进行辩论等。
   • 等待判决：法院将根据事实和法律规定作出判决，您需等待判决结果并执行。

三、建议与注意事项

1. 先尝试协商：在采取法律途径之前，建议您先尝试与商家进行协商，看是否能够达成和解。这通常是最快捷、最经济的解决方式。

2. 保留证据：无论选择哪种解决方式，都请务必保留好所有相关证据。这些证据将在后续的维权过程中发挥重要作用。

3. 咨询专业律师：如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以咨询专业律师（如我，刘彬律师，专注于取保候审、债权债务、侵权纠纷、合同纠纷等领域）。我可以为您提供专业的法律建议和帮助。

最后，虽然拨打315是一种可行的维权方式，但在处理此类纠纷时，更建议您考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。