老年人存折上的钱并非一定要等到死后才能算遗产，这取决于存折上钱的所有权归属以及老年人是否立有遗嘱等具体情况。以下从不同角度为您详细分析：

1. 存折上钱的所有权归属

   • 如果存折上的钱是老年人个人合法所有的财产，那么在其去世后，这部分钱自然成为其遗产，按照法定继承或遗嘱继承的方式进行处理。
   • 如果存折上的钱并非老年人个人所有，而是与他人共有（如与配偶共有），那么在其去世后，只有其个人所有的部分才会成为遗产。共有部分的处理需要依据共有人的约定或法律规定进行。

2. 老年人是否立有遗嘱

   • 如果老年人立有合法有效的遗嘱，指定了存折上钱的继承人或受遗赠人，那么在其去世后，这部分钱将按照遗嘱的指示进行分配，不再属于法定继承的范畴。
   • 如果老年人没有立遗嘱或遗嘱无效，那么存折上的钱将按照法定继承的顺序和规则进行分配。

3. 特殊情况下的处理

   • 在某些特殊情况下，如老年人存折上的钱涉及夫妻共同债务、家庭共同财产等，可能需要先进行债务清偿或财产分割后，再确定遗产的范围。
   • 如果老年人在生前已经将存折上的钱赠与他人或进行了其他处分，那么这部分钱将不再属于其遗产。

法律建议：

• 对于老年人来说，为了明确自己财产的归属和继承方式，建议提前立好遗嘱，并咨询专业律师进行遗嘱的合法性和有效性审查。
• 对于家庭成员来说，在老年人去世后，应尊重其遗愿和法律规定，妥善处理遗产分配问题，避免引发家庭纠纷。
• 如果在处理遗产过程中遇到法律难题或争议，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果未按照法律规定或遗嘱指示处理遗产，可能会引发家庭成员之间的纠纷和诉讼，影响家庭和谐和社会稳定。
• 在处理遗产过程中，如果存在违法行为（如隐匿、转移、变卖遗产等），可能会承担相应的法律责任。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您在婚姻家庭领域还有其他法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。