农村烟囱不能对着邻居，这一说法在法律上并没有直接的、明确的规定来认可或否定。不过，我们可以从几个相关角度来分析这个问题：
相邻权与通风、采光权：
- 在农村，相邻关系同样受到法律的保护。根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，相邻各方应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的精神，正确处理截水、排水、通行、通风、采光等方面的相邻关系。
- 如果烟囱的排放（如烟雾、气味等）对邻居的通风、采光或日常生活造成了实质性的影响或损害，那么邻居有权要求停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。但这里的关键是“实质性影响或损害”，而非单纯烟囱的朝向。
地方习俗与村规民约：
- 在某些农村地区，可能存在一些地方习俗或村规民约，对烟囱的朝向、建筑物的布局等有所规定。这些规定虽然不具有法律上的强制力，但在当地社区内可能具有一定的约束力。
- 如果当地有这样的习俗或规定，且被社区成员广泛接受和遵守，那么违反这些规定可能会引发邻里间的纠纷或不满。然而，这并不意味着这些规定在法律上得到了认可。
实际影响与法律责任：
- 无论烟囱的朝向如何，如果其排放对邻居造成了实际的影响或损害（如烟雾污染、气味扰民等），邻居都有权依据相关法律规定要求责任方承担相应的法律责任。
- 这可能包括停止侵害、排除妨碍、恢复原状或赔偿损失等民事责任。在极端情况下，如果排放行为违反了环境保护等相关法律法规，还可能面临行政处罚或刑事责任。
建议：
- 在农村地区建设或改造房屋时，应充分考虑相邻关系，尊重当地习俗和村规民约，尽量减少对邻居的影响。
- 如果烟囱的排放确实对邻居造成了影响或损害，应积极与邻居沟通协商，寻求妥善的解决方案。
- 在必要时，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，并依法维护自己的合法权益。
总之，农村烟囱不能对着邻居的说法在法律上并没有直接的依据，但相邻关系、地方习俗以及实际影响等因素都可能对这一问题产生影响。在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，并依法维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。