发票少开金额是违法的，并且可能带来严重的法律后果。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定与合规要求

根据《中华人民共和国税收征收管理法》和《中华人民共和国发票管理办法》，税务机关对发票的全面管理负有责任，这包括发票的印制、领购、开具、取得和保管等各个环节。这些法规明确要求，发票的开具必须如实、准确，不得随意变更品名和金额。具体来说，《中华人民共和国发票管理办法》第十九条明确规定，在购买商品、接受服务以及从事其他经营活动支付款项时，应向收款方取得发票，且不得要求变更品名和金额。这是确保税收公平、防止税收流失的重要措施。

二、违法行为的性质与后果

1. 行政违法与处罚：

   • 少开金额的发票违反了发票管理的相关规定，属于行政违法行为。
   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》第三十五条，虚开发票（包括少开金额）的，由税务机关没收违法所得；虚开金额在1万元以下的，可以并处5万元以下的罚款；虚开金额超过1万元的，并处5万元以上50万元以下的罚款。

2. 刑事犯罪与处罚：

   • 如果少开金额的行为情节严重，达到刑事立案标准，则可能构成逃税罪等犯罪，依法追究刑事责任，面临牢狱之灾。

3. 对经济秩序的影响：

   • 发票少开金额会导致国家税收流失，影响国家财政收入的稳定性。
   • 这种行为还破坏了公平竞争的市场环境，对诚信经营的企业造成不公平竞争，扰乱市场经济秩序。

三、对消费者权益的影响

发票是消费者维护自身合法权益的重要依据。如果发票金额少于实际支付金额，消费者在商品出现质量问题、需要退换货、保修或发生消费纠纷时，将因发票金额与实际支付不符而面临证据不足的困境，难以有效保障自己的合法权益。

四、合规建议与风险防控

1. 严格遵守税法规定：企业和个人应严格遵守相关法律法规，确保每一笔交易都如实、全额开具发票，避免任何形式的虚开或少开行为。

2. 加强内部管理：企业应建立健全的财务管理制度，确保发票开具的准确性和合规性。定期进行内部审计和税务自查，及时发现并纠正问题，防范法律风险。

3. 及时补救与报告：如果发现发票开具存在错误或少开金额的情况，应及时向税务机关报告并根据实际情况进行补缴税款或更正发票，以减轻可能的法律责任。

4. 寻求专业咨询：在面对复杂的税务问题时，应及时咨询专业的税务机构或律师，以确保税务处理的合法性和准确性。

总结：发票少开金额是明确的违法行为，不仅可能面临严厉的法律处罚，还会对国家税收、经济秩序和消费者权益造成不良影响。因此，企业和个人在开具发票时应严格遵守相关法律法规，确保发票的准确性和合法性。