结论：公司强制员工大金额垫付顾客钱的行为，在多数情况下是违法的，具体违法性需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、从劳动合同法的角度
劳动合同的约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等条款。若劳动合同中并未明确约定员工需要垫付顾客款项，且该行为并非员工本职工作的一部分，那么公司强制员工垫付可能构成对劳动合同的违约。
劳动报酬的支付：
- 员工为公司工作，公司应按时足额支付劳动报酬。若公司要求员工垫付大额款项，且未明确报销或补偿机制，可能间接影响员工的实际收入，违反劳动报酬支付的相关规定。
二、从财务和税务的角度
财务合规性：
- 公司要求员工垫付大额款项，若未建立规范的报销和财务管理制度，可能导致公司财务混乱，甚至涉及偷税漏税等违法行为。
税务风险：
- 员工垫付的款项若未得到及时报销，可能被视为员工的个人收入，从而产生不必要的税务风险。同时，公司也可能因未正确处理这些款项而面临税务处罚。
三、从员工权益保护的角度
员工财产权：
- 员工有权保护自己的财产不受非法侵占。公司强制员工垫付大额款项，若未提供合理的报销或补偿机制，可能构成对员工财产权的侵犯。
劳动条件：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者有权享受良好的劳动条件。若公司要求员工垫付大额款项，且该行为给员工带来经济压力或心理负担，可能违反劳动条件的相关规定。
四、具体情境下的违法性判断
垫付金额的大小：
- 若垫付金额较小，且公司有明确的报销机制，可能不构成违法。但若垫付金额较大，且公司未提供合理的报销或补偿机制，则违法性较为明显。
公司的行业和性质：
- 某些行业或性质的公司（如销售、客服等）可能因业务需要要求员工垫付一定款项。但即便如此，公司也应建立规范的报销和财务管理制度，确保员工的合法权益不受侵害。
员工的意愿和选择：
- 若员工自愿垫付款项，且公司提供了合理的报销或补偿机制，则不构成违法。但若公司强制员工垫付，且未提供任何保障措施，则违法性较为明确。
五、建议与措施
与公司沟通：
- 若员工面临公司强制垫付大额款项的情况，首先应与公司进行沟通，明确公司的报销和补偿机制，确保自己的合法权益不受侵害。
寻求法律援助：
- 若公司拒绝提供合理的报销或补偿机制，员工可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
保留证据：
- 员工在垫付款项时，应保留好相关证据（如转账记录、报销单等），以便在需要时提供证明。
总结：公司强制员工大金额垫付顾客钱的行为，在多数情况下是违法的。员工应了解自己的合法权益，并在必要时寻求法律援助。若你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。