挖农村集体的荒山是否犯法，需视具体情况而定，若未经合法审批或超出审批范围，则是违法的；反之，若经过合法的审批程序并符合规划用途，则是合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、合法的挖掘情形
取得相关许可：
- 荒山属于农村集体所有，开发挖掘前需经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。这是确保挖掘行为合法性的重要前提。
符合规划用途：
- 挖掘活动需基于农业生产等合理目的，如开展规模化的种植、养殖项目，改善农业生产条件，并按规定办理农用地转用审批手续。例如，经批准后在荒山上挖塘发展水产养殖或平整土地用于规模化种植经济作物，这些行为都是合法的。
二、违法的挖掘情形
未经审批擅自挖掘：
- 私自对荒山进行挖掘，改变土地原有用途和地貌，未履行法定审批程序，构成违法。这种行为可能破坏土地资源，影响农村生态环境和农业生产。
改变土地性质和用途：
- 即使获得初步开发许可，但在挖掘过程中超出审批范围，将土地用于非农建设（如建设永久性建筑、工业厂房），也属于违法行为。这种行为不仅违反了土地管理法规，还可能对农村生态环境造成长期负面影响。
破坏生态环境：
- 挖掘过程中造成生态破坏、水土流失等环境问题，违反环境保护法律法规，同样构成违法。保护生态环境是每个人的责任，任何破坏环境的行为都将受到法律的制裁。
三、法律依据与责任追究
法律依据：
- 根据《土地管理法》第七十六条的规定，未经批准非法占用土地的，将面临责令退还土地、限期拆除或没收建筑物、罚款及行政处分等处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。这一条款为打击非法占用土地行为提供了有力的法律武器。
举报途径：
- 对于私挖集体荒山的行为，可向当地国土资源管理部门或林业部门举报。国土资源管理部门负责处理可能涉及的矿产资源法违规问题；林业部门则负责查处破坏森林资源的行为。通过举报，可以维护农村土地资源的合法使用和生态环境的安全。
法律责任：
- 行政责任：非法占用土地的单位和个人可能面临责令退还土地、拆除或没收建筑物、罚款及行政处分等行政责任。这些责任旨在恢复土地资源的合法使用状态，并惩罚违法行为人。
- 刑事责任：若行为情节严重，构成犯罪（如非法占用农用地罪），相关责任人员将被追究刑事责任。刑事责任是最严厉的法律制裁方式，旨在维护法律的尊严和权威。
四、总结与建议
挖农村集体的荒山必须严格遵守相关法律法规，确保经过合法的审批程序并符合规划用途。任何未经批准或超出审批范围的挖掘行为都是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，建议在进行土地开发活动前，务必充分了解并遵守相关法律法规，确保合法合规地进行挖掘和开发。如果遇到相关法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。