您好，针对您提出的“摩托车被监控拍到未戴头盔怎样罚款”的问题，我将为您详细解答。

首先，摩托车驾驶人未佩戴头盔被监控拍到，是违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定。根据该法第五十一条，驾驶摩托车时必须按规定佩戴安全头盔。对于此类违法行为，公安机关交通管理部门将依法进行处罚。

一、违法事实确认与处罚流程

1. 确认违法信息：交通管理部门会对监控拍摄到的画面进行审核，确认摩托车驾驶人未佩戴头盔的违法行为，并将相关违法信息录入交通违法处理系统。

2. 通知当事人：交通管理部门会按照摩托车登记的车主联系方式，通过邮寄违法通知单或线上平台（如“交管12123”APP）推送违法信息，详细告知违法的时间、地点、行为等信息。

3. 接受处理：驾驶人需在规定时间内前往指定的交通违法处理窗口，携带本人身份证、驾驶证及摩托车行驶证。工作人员会调出违法记录，驾驶人对违法事实进行确认后，将出具处罚决定书。处罚方式一般为罚款，金额在20元以上200元以下，并可能记1分（具体记分情况可能因地区而异，需以当地规定为准）。

二、缴纳罚款

1. 缴纳时间：驾驶人需在收到处罚决定书之日起十五日内完成罚款缴纳。若超过规定期限，每日会按罚款数额的3%加处罚款，但加处罚款总额不得超出罚款数额。

2. 缴纳方式：

   • 线下缴纳：持处罚决定书到指定的银行网点或交通违法处理窗口使用现金或刷卡等方式缴纳。
   • 线上缴纳：通过“交管12123”APP、交通管理部门官方网站或支付宝、微信等线上平台进行缴纳。缴纳时应保留好罚款收据或支付成功页面截图作为凭证。

三、注意事项与安全提示

1. 及时处理：收到违法通知后，驾驶人应及时处理交通违章，避免延误导致额外的处罚或不良记录。

2. 遵守交通法规：驾驶人应认识到遵守交通法规的重要性，今后在驾驶摩托车时务必佩戴好安全头盔，确保自身及他人的安全。

3. 安全提示：佩戴头盔是摩托车驾驶人及乘坐人员的法定义务，也是保护自身安全的重要措施。头盔能在交通事故中有效保护头部，降低致死率和致残率。因此，无论是否会被监控拍到，驾驶摩托车时都应自觉佩戴头盔。

综上所述，摩托车驾驶人未佩戴头盔被监控拍到后，应按照规定流程接受处理并缴纳罚款。同时，也应加强交通安全意识，自觉遵守交通法规，佩戴头盔以保障自身安全。如果您对罚款有任何异议，可以向出具罚款的交通管理部门提出申诉或选择行政复议、行政诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。