针对您提出的“施工后甲方不结钱，应采取哪些法律手段”的问题，以下是我为您详细梳理的解答：

1. 明确合同关系与证据收集

   • 首先，您需要确认与甲方之间是否存在有效的建设工程合同。合同是双方权利义务的基础，也是后续维权的关键证据。
   • 收集所有与施工相关的证据，包括但不限于合同文本、施工图纸、工程变更单、验收报告、结算单、往来邮件或短信记录等。这些证据将用于证明您已按照合同约定完成了施工任务，且甲方应支付相应的工程款。

2. 协商与调解

   • 在采取法律手段之前，建议先尝试与甲方进行协商，寻求和解的可能性。协商过程中，可以明确提出您的诉求，即要求甲方支付拖欠的工程款，并给出合理的支付期限。
   • 如果协商无果，您可以考虑邀请第三方机构或个人进行调解，如行业协会、人民调解委员会等。调解是一种相对温和且成本较低的解决纠纷方式，有助于维护双方的关系。

3. 发送律师函

   • 如果协商和调解均未能解决问题，您可以委托律师向甲方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有威慑作用，可以明确告知甲方其违约行为的法律后果，并要求其在一定期限内支付拖欠的工程款。
   • 律师函的发送往往能促使甲方重新审视问题，并可能促使其主动履行支付义务。

4. 提起诉讼或申请仲裁

   • 如果甲方在收到律师函后仍未支付工程款，您可以考虑向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。
   • 诉讼流程：
     • 准备起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
     • 向有管辖权的法院提交起诉状，并缴纳诉讼费。
     • 法院受理案件后，将组织双方进行开庭审理。在审理过程中，您需要充分陈述自己的诉求和理由，并出示相关证据。
     • 法院将根据审理情况作出判决，要求甲方支付拖欠的工程款及可能的违约金、利息等。
   • 仲裁流程（如果合同中有仲裁条款）：
     • 根据合同中的仲裁条款，向约定的仲裁机构提交仲裁申请。
     • 仲裁机构受理案件后，将组织双方进行仲裁庭审。在庭审过程中，您需要充分陈述自己的诉求和理由，并出示相关证据。
     • 仲裁机构将根据庭审情况作出仲裁裁决，要求甲方支付拖欠的工程款及可能的违约金、利息等。仲裁裁决具有法律效力，双方均应履行。

5. 执行与强制执行

   • 如果甲方在判决或裁决生效后仍未履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖甲方的财产等，以强制其履行支付义务。

在采取上述法律手段时，您需要注意以下几点：

• 确保所有证据的真实性和合法性，避免使用虚假或非法证据。
• 遵守法律程序和规定，不要采取过激或违法的行为来追讨工程款。
• 及时咨询专业律师，以获取更具体和个性化的法律建议。

最后，我建议您在处理此类纠纷时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。