结论：投甲拌磷于封闭的农村环境后设立警示牌，是否构成犯罪需根据具体情况判断，但设立警示牌并不能完全免除刑事责任。以下从不同角度进行分析：
一、甲拌磷的毒性及投放行为的性质
甲拌磷是一种有机磷类农药，具有强烈的毒性，对人体健康和环境均可能造成严重危害。投放甲拌磷于封闭的农村环境，即使设立了警示牌，也不能完全消除其潜在的危险性。因为警示牌可能无法被所有人注意到，或者即使注意到也可能因各种原因（如疏忽、不识字等）而未能采取有效防范措施。
二、刑事责任的构成要件
主观方面：投放甲拌磷的行为人必须具有故意或过失。如果是故意投放，且明知可能造成危害后果而放任其发生，则可能构成故意犯罪；如果是过失投放，如因疏忽大意或过于自信而未能预见危害后果，则可能构成过失犯罪。
客观方面：投放甲拌磷的行为必须实际造成了危害后果，或者具有造成危害后果的现实危险性。即使设立了警示牌，但如果行为本身具有高度的危险性，且这种危险性在客观上足以造成危害后果，那么行为人仍可能承担刑事责任。
三、设立警示牌的法律意义
设立警示牌可以在一定程度上减轻行为人的刑事责任，因为它表明行为人已经采取了一定的防范措施，试图避免危害后果的发生。然而，警示牌并不能作为免除刑事责任的绝对理由。如果行为本身具有极高的危险性，或者警示牌的设置不足以有效防止危害后果的发生，那么行为人仍可能因未尽到充分的安全保障义务而承担刑事责任。
四、可能涉及的罪名
投放危险物质罪：如果投放甲拌磷的行为足以危害公共安全，即可能对不特定多数人的生命、健康或重大公私财产安全造成危害，那么行为人可能构成投放危险物质罪。
过失投放危险物质罪：如果行为人因过失而投放甲拌磷，且该行为实际上造成了危害后果或具有造成危害后果的现实危险性，那么行为人可能构成过失投放危险物质罪。
其他相关罪名：根据具体案情，行为人还可能涉及其他罪名，如环境污染罪（如果投放行为导致了环境污染）等。
五、法律建议
立即停止投放行为：如果尚未造成危害后果，应立即停止投放甲拌磷的行为，并采取措施消除已投放的甲拌磷及其潜在危险。
积极配合调查：如果已被相关部门调查或指控，应积极配合调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
寻求法律帮助：如有需要，应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果和辩护策略。
最后，投甲拌磷于封闭的农村环境后设立警示牌并不能完全免除刑事责任。具体是否构成犯罪以及构成何种犯罪，需根据行为人的主观意图、客观行为以及造成的后果等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。