结论前置：公司要求员工成立合作社，员工可能面临法律责任风险、经济风险以及劳动关系风险。以下是对这些风险的详细分析：
一、法律责任风险
合作社法律地位与责任：
- 合作社作为独立的法人实体，需依法设立并承担相应的法律责任。若合作社在运营过程中存在违法行为，如非法集资、偷税漏税等，其成员（包括员工）可能因参与或知情不报而承担相应的法律责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国农民专业合作社法》等相关法律法规，合作社成员需对合作社的债务承担有限责任，但在特定情况下，如成员滥用权利或违反法律义务，可能需承担无限责任。
员工个人法律责任：
- 员工在成立并参与合作社运营过程中，若违反法律法规或公司规章制度，可能面临个人法律责任，如行政处罚、刑事责任等。
- 示例：若员工利用合作社名义进行非法活动，如诈骗、洗钱等，将可能构成犯罪，受到刑事处罚。
二、经济风险
出资风险：
- 员工在成立合作社时可能需要出资，若合作社经营不善或破产，员工可能面临出资损失的风险。
- 建议：员工在出资前应充分了解合作社的经营状况、财务状况及市场前景，谨慎评估出资风险。
收益分配风险：
- 合作社的收益分配通常按照成员出资比例或交易量（额）比例进行，若员工出资较少或交易量（额）较低，可能面临收益分配较少的风险。
- 建议：员工应了解合作社的收益分配机制，并根据自身情况合理评估收益预期。
三、劳动关系风险
劳动关系变更：
- 公司要求员工成立合作社，可能涉及劳动关系的变更。若员工与合作社建立新的劳动关系，而与公司解除原有劳动关系，可能面临失业保险、经济补偿等权益受损的风险。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位与劳动者解除或终止劳动合同，应依法支付经济补偿。
劳动权益保障：
- 员工在合作社工作期间，其劳动权益（如工资、工时、休息休假等）应得到保障。若合作社违反劳动法律法规，员工可能面临劳动权益受损的风险。
- 建议：员工应了解合作社的劳动规章制度，确保自身劳动权益得到保障。若发现合作社存在违法行为，可向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
综合建议：面对公司要求员工成立合作社的情况，员工应谨慎评估自身风险承受能力，充分了解合作社的法律地位、运营机制及潜在风险。在决定是否参与前，可咨询专业律师或相关机构，以获取更全面的法律意见和风险评估。若你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。