人为割断商铺消防管且不报警的行为，不能私了，这是违法的，并且可能带来严重的法律后果。以下从几个方面为你详细分析：
一、法律责任角度
消防安全责任：
- 根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材。商铺的消防管是重要的消防设施，人为割断属于违法行为。
- 如果因割断消防管导致火灾发生时消防设施无法正常使用，造成严重后果的，还可能构成犯罪，如失火罪或消防责任事故罪，将面临刑事处罚。
报警义务：
- 发现火灾隐患或消防设施被破坏时，有义务立即报警。不报警可能构成隐瞒不报或谎报火警的违法行为，根据情节轻重，可能会受到警告、罚款或拘留等行政处罚。
二、私了的风险与不可行性
私了无法消除违法状态：
- 私了只是双方之间的私下协商，无法改变违法行为已经发生的事实。即使双方达成协议，违法行为仍然存在，且可能面临消防部门的查处。
私了可能掩盖更大风险：
- 割断消防管可能只是表面问题，背后可能存在更严重的消防安全隐患。私了可能掩盖这些隐患，导致未来发生火灾时无法及时应对，造成更大损失。
私了协议的法律效力存疑：
- 私了协议往往缺乏法律约束力，一旦一方反悔或协议内容存在争议，难以通过法律途径维护自身权益。
三、建议处理方式
立即报警：
- 发现消防管被割断后，应立即向当地消防部门报警，说明情况并配合调查。
配合调查与整改：
- 积极配合消防部门的调查工作，如实陈述事实。同时，按照消防部门的要求进行整改，恢复消防设施的正常使用。
寻求法律帮助：
- 如果因割断消防管导致损失或面临法律纠纷，可以寻求专业律师的帮助，了解自身权益并制定合适的应对策略。
总结来说，人为割断商铺消防管且不报警的行为是违法的，不能私了。你应该立即报警并配合调查与整改工作，以维护自身和他人的安全。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。