结论：届满不签署合同是否违法，需根据合同类型及具体情境来判断。在劳动关系中，届满不签署书面劳动合同是违法的；而在普通民事交易中，若法律未明确要求书面形式，则届满不签署合同并不直接构成违法，但可能带来法律风险。
一、劳动关系中的合同签署要求
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，则应当自用工之日起一个月内完成劳动合同的订立。
违法后果：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的权益，防止用人单位利用未签订合同来规避法律责任。
特殊情况：
- 尽管存在试用期等特殊情况，但试用期内双方仍应尽快签订书面劳动合同，以明确双方的权利义务。试用期结束后，若仍未签订合同，则用人单位需承担相应的法律责任。
二、普通民事交易中的合同签署要求
合同形式多样性：
- 在普通的民事交易，如日常买卖、租赁等活动中，合同的订立可以采用书面形式、口头形式或其他形式。只要交易双方就主要内容达成一致的意思表示，合同即告成立。
口头合同的法律效力：
- 口头合同同样具备法律效力，但在发生纠纷时可能面临举证困难的问题。因此，在实际操作中，建议尽量采用书面形式以明确双方权益，减少纠纷发生的可能性。
特定类型合同的书面要求：
- 尽管普通民事交易中口头合同有效，但某些特定类型的合同，如建设工程合同、技术开发合同、融资租赁合同等，因涉及金额大、履行期限长、技术要求复杂等因素，法律明确要求应当采用书面形式订立。若未采用书面形式，可能导致合同无效或产生其他法律风险。
三、建议与风险提示
对于用人单位：
- 应严格遵守劳动法规定，及时与劳动者签订书面劳动合同，以避免不必要的法律纠纷和赔偿责任。
对于劳动者：
- 若用人单位拒绝签订书面劳动合同或存在其他违法行为，可通过劳动仲裁、诉讼等法律途径维护自己的合法权益。申请劳动仲裁时，需提供能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
对于普通民事交易中的双方：
- 尽管口头合同有效，但为确保自身权益，建议在实际交易中尽量采用书面形式并妥善保管相关证据。若因未签合同而导致一方遭受损失，违约方可能需承担赔偿责任。
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