结论：对于退休审判人员在履职期间且已超过刑事追诉时效的枉法裁判行为，其追责与管辖问题需分情况讨论，一般而言，若行为构成犯罪但已过追诉时效，则不再追究刑事责任；若涉及纪律处分或民事赔偿等，则可能由相关部门或法院进行管辖并追责。

分析：

1. 刑事追责与追诉时效：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪行为在法定的追诉时效期限内未被发现的，不再追诉。枉法裁判行为若构成犯罪（如民事、行政枉法裁判罪），则需在法定的追诉时效内进行追诉。
   • 若退休审判人员的枉法裁判行为已超过刑事追诉时效，则根据法律规定，不再追究其刑事责任。这意味着，从刑事法律的角度，该行为将不再受到刑罚的制裁。

2. 纪律处分与内部追责：

   • 尽管刑事追诉时效已过，但退休审判人员的枉法裁判行为若违反了审判纪律或职业道德规范，仍可能受到相关部门的纪律处分。
   • 纪律处分通常由审判人员所在的法院或上级法院进行管辖，并依据相关规定进行追责。这种追责不依赖于刑事追诉时效，而是基于审判人员的职业操守和纪律要求。

3. 民事赔偿与诉讼管辖：

   • 若枉法裁判行为给当事人造成了损失，当事人有权提起民事诉讼要求赔偿。在这种情况下，诉讼管辖将遵循民事诉讼法的相关规定。
   • 即使枉法裁判行为已超过刑事追诉时效，民事赔偿的诉讼时效可能并未过期（根据《中华人民共和国民法典》的规定，民事诉讼时效通常为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算）。因此，当事人仍有可能通过民事诉讼获得赔偿。

4. 特殊情况下的追责：

   • 在某些特殊情况下，如枉法裁判行为涉及国家利益或社会公共利益，且情节严重，即使已超过刑事追诉时效，也可能通过其他途径（如国家赔偿、行政追责等）进行追责。
   • 此外，如果枉法裁判行为在退休后被发现，且该行为与退休前的职务行为紧密相关，相关部门或法院也可能根据具体情况进行追责。

建议：

• 对于退休审判人员的枉法裁判行为，若已超过刑事追诉时效，建议当事人首先咨询专业律师，了解是否可以通过民事诉讼或其他途径获得赔偿或救济。
• 若行为涉及纪律处分或内部追责，建议当事人向相关法院或上级法院反映情况，并要求进行调查和处理。
• 在任何情况下，都应保留好相关证据，以便在需要时提供证明。

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