麻将馆老板每天借钱这一行为本身并不直接构成违法，但是否违法需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
借款行为的合法性：
- 麻将馆老板作为个体，有权进行民事活动，包括借款。如果借款行为是基于双方自愿，且没有违反法律法规的强制性规定，那么这一行为是合法的。
- 借款合同是双方意思表示一致的协议，只要内容合法，形式符合法律规定，就具有法律效力。
可能涉及的违法情形：
- 高利贷：如果麻将馆老板在借款时收取的利息超过了法律规定的上限（即高利贷），那么这一行为就是违法的。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，高利贷的利息部分是不受法律保护的，且可能面临行政处罚或刑事责任。
- 赌博相关：如果麻将馆老板借钱给赌客用于赌博，或者借款行为与赌博活动紧密相关，那么这一行为可能构成赌博的共犯或参与赌博的违法行为。赌博在我国是受到严格禁止的，参与赌博或为赌博提供条件都可能面临法律制裁。
- 非法集资：如果麻将馆老板以借款为名，实际上是在进行非法集资活动，即向不特定对象吸收资金，并承诺还本付息或给予其他回报，那么这一行为就是违法的。非法集资可能构成非法吸收公众存款罪或集资诈骗罪等刑事犯罪。
法律建议：
- 对于麻将馆老板而言，如果确实需要借款给他人，应当确保借款行为合法合规，避免涉及高利贷、赌博或非法集资等违法行为。
- 对于借款人而言，在借款前应当仔细了解借款人的信誉和借款用途，避免陷入非法借贷的陷阱。
- 如果双方因借款行为产生纠纷，应当通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
可能的法律后果：
- 如果麻将馆老板的借款行为被认定为违法，那么可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）或刑事责任（如有期徒刑、罚金等）。
- 同时，违法借款行为还可能导致借款合同无效或部分无效，借款人可能无需承担还款责任或只需承担部分还款责任。
总结来说，麻将馆老板每天借钱这一行为本身并不直接违法，但需根据具体情况判断是否涉及高利贷、赌博或非法集资等违法行为。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。