出租车司机不打表是违法的，这种行为不仅违反了相关法律法规，也损害了乘客的合法权益。下面我将从多个角度为你详细分析：
法律依据与违法性
国家层面规定：
- 根据《巡游出租汽车经营服务管理规定》及《出租汽车经营服务管理规定》，出租汽车驾驶员必须按照规定使用计程计价设备，执行收费标准并主动出具有效车费票据。不按规定使用计价器或违规收费，均属于违法行为。
民法典规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第八百二十一条，承运人若擅自降低服务标准，如出租车在承运过程中未使用计价器（即不打表），则属于违反法规行为，应当根据乘客的请求退票或者减收票款。
处罚情况
出租车不打表的违法行为将面临以下两类主要处罚：
行政处罚：
- 警告：对于初次或情节较轻的不打表行为，交通管理部门可能会先给予警告，提醒驾驶员遵守规定。
- 罚款：根据违法行为的严重程度和地区差异，罚款金额可能有所不同。例如，有的地方规定处以50元以上200元以下罚款，而有的地方则可能高达200元以上2000元以下。
- 暂扣或吊销从业资格证：对于多次违规或情节严重的驾驶员，可能会面临从业资格证被暂扣或吊销的处罚，从而失去从事出租车运营的资格。
经济处罚：
- 如果出租车司机被投诉并证实存在不打表行为，除了行政处罚外，还可能面临一定金额的罚款，具体数额由当地规定确定。
- 在某些严重情况下，司机甚至可能面临暂停营业或吊销营运资格的处罚，这将对其经济收入产生直接影响。
乘客权益保障
拒付车费：
- 乘客在遇到出租车不打表的情况时，有权拒绝支付车费。这是乘客维护自身权益的一种直接方式。
投诉举报：
- 乘客可以拨打当地的交通服务热线（如12328）或相关投诉电话进行举报。交通管理部门将依法对投诉进行调查处理，并对违规行为进行处罚。
- 在投诉时，乘客应尽可能提供出租车的车牌号、司机的姓名（如果知道）、乘车的时间、地点以及具体的违规行为描述等信息，以便交通部门快速调查和核实。
实际建议
- 坚持要求打表：在乘坐出租车时，乘客应坚持要求司机打表计费，这是维护自身权益的基本要求。
- 及时投诉举报：若司机拒绝打表或存在其他违规行为，乘客应及时投诉举报，以便交通管理部门及时介入处理。
- 保留相关证据：在投诉举报时，乘客应尽可能保留相关证据，如录音、录像等，以便在需要时提供证明。
总结来说，出租车司机不打表是违法的，乘客在遇到此类情况时有权拒绝支付车费，并向相关部门投诉以维护自己的合法权益。同时，我也建议交通管理部门加强对出租车行业的监管力度，加大对违规行为的处罚力度，以维护良好的市场秩序和乘客的权益。如果你还有其他关于交通运输领域的法律问题，欢迎随时向我咨询。