当超速车辆在人行横道撞上电动车时，处理流程需要细致且有条理，以确保受害者的权益得到充分保障。以下是一套详细的处理指南：

一、确保安全并保护现场

1. 迅速转移至安全地带：事故发生后，首要任务是确保个人安全。如果伤势允许，应立即将电动车及自己移至路边或其他安全区域，避免二次伤害的发生。
2. 妥善保护事故现场：尽量保持事故现场的原状，不要随意移动车辆或相关物品，以免影响后续的责任判定。如果必须移动以疏通交通，应事先拍照或标记车辆位置，详细记录事故现场情况，包括车辆位置、碰撞点、刹车痕迹以及人行横道线等关键细节。

二、紧急救助伤员

1. 立即检查伤情：迅速评估自己和对方人员的伤势情况。如果有人受伤，应立即拨打120急救电话，请求专业医疗救援。
2. 提供初步急救：在等待救援期间，可以根据自身掌握的急救知识对伤者进行简单处理，如止血、固定骨折部位等，以减轻伤者的痛苦并防止伤势恶化。

三、及时报警与通知保险公司

1. 迅速报警：拨打122交通事故报警电话，准确报告事故发生的时间、地点以及大致经过。交警将迅速赶到现场进行勘查和处理。
2. 通知保险公司：及时向自己和对方车辆的保险公司报案，说明事故情况，以便启动理赔程序。请注意，报案时间通常要求在事故发生后24小时内，以确保理赔流程的顺利进行。

四、配合交警调查

1. 如实陈述事实：向到达现场的交警如实描述事故发生经过，包括超速车辆的情况、碰撞的具体过程等，不隐瞒、不歪曲事实。
2. 提供证据材料：提交现场照片、视频等证据材料，协助交警还原事故真相。同时，积极配合寻找目击证人，并提供其证言以支持事故责任的判定。

五、事故责任认定与复核

1. 等待认定结果：交警将根据现场勘查、询问及证据综合判断事故责任。电动车在人行横道上享有优先通行权，但具体责任需结合实际情况分析，包括超速车辆的速度、是否违反交通规则等因素。
2. 申请复核：如果对事故责任认定有异议，可以在收到认定书后三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请，附上理由及主要证据，以维护自己的合法权益。

六、协商赔偿事宜

1. 自行协商：根据事故责任认定结果，与对方及其保险公司就赔偿范围进行协商。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费等，需提供相关票据和证明材料支持赔偿请求。
2. 申请调解：如果自行协商无果，可以向交警部门申请调解。交警部门将组织双方进行调解，通过官方途径寻求解决方案。

七、法律途径解决争议

1. 提起诉讼：如果协商与调解均未能达成满意结果，可以依法向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。诉讼前需准备充分证据材料，如事故责任认定书、医疗费用票据、收入证明等，以维护自身合法权益。

总结：在处理超速车辆在人行横道撞上电动车的事故时，务必保持冷静并遵循上述步骤逐一操作。从确保安全到最终的法律救济，每一步都至关重要。通过正确应对，不仅能够有效保护自己和他人的安全，还能为后续的赔偿事宜奠定坚实基础。