结论：在我国，劳动法并未强制规定用人单位必须实行单休或双休，而是规定了劳动者的工作时间和休息时间的基本标准。只要用人单位能保证劳动者每周至少休息一日，且每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时，并依法支付加班费，那么无论是单休还是双休，都是符合法律规定的。
一、法律规定的基本框架
《中华人民共和国劳动法》：
- 工作时间限制：根据《劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是双休制度的基础法律框架，但并未强制要求所有单位都实行双休。
- 休息权益保障：根据《劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是劳动者休息权益的基本保障，也是判断单休或双休是否合法的关键标准。
《国务院关于职工工作时间的规定》：
- 国家机关和事业单位：该规定第七条明确指出，国家机关、事业单位实行统一的工作时间，星期六和星期日为周休息日，即实行双休制。
- 其他单位：对于企业和不能实行统一工作时间的事业单位，该规定允许它们根据实际情况灵活安排周休息日，这意味着这些单位可以选择实行单休制或其他合法的休息制度。
二、单休与双休的合法性及实际情况
单休制：
- 只要用人单位确保劳动者每周至少休息一日，且遵守工时及加班规定，实行单休即为合法。例如，一些企业可能因生产需要或业务特点，选择每周工作六天，休息一天，只要这种安排不违反法律规定，就是合法的。
双休制：
- 双休制在我国普遍实行，尤其是在国家机关和事业单位中。虽然法律未强制所有单位实行双休，但双休制为劳动者提供了更为优厚的休息待遇，有助于提升劳动者的工作效率和生活质量。
三、加班与加班费的相关规定
- 加班补偿：若用人单位需要劳动者在休息日（如单休情况下的周日）工作，且不能安排补休的，根据《劳动法》第四十四条，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬作为加班费。这是保障劳动者在休息日工作权益的重要措施。
四、劳动合同与休息时间约定
- 劳动合同约定：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同中应明确约定工作时间和休息休假等条款。若实际执行与合同约定不符，劳动者有权要求用人单位按合同履行或主张相应补偿。因此，用人单位在制定休息制度时，应充分考虑与劳动合同的约定相一致，以避免法律纠纷。
五、实际操作建议
- 合理安排工作时间：用人单位应根据自身工作性质、生产特点及经营需要，合理安排工作时间和休息日，确保遵守相关法律法规，保障劳动者权益。
- 加强沟通与协商：在制定或调整休息制度时，用人单位应加强与劳动者的沟通与协商，充分听取劳动者的意见和建议，确保休息制度的合理性和可行性。
- 依法支付加班费：对于需要在休息日工作的劳动者，用人单位应依法支付加班费，以保障劳动者的合法权益。
总结：我国法律对劳动者的休息时间和工作时间有明确规定，用人单位在安排工作时需严格遵守相关法律，确保劳动者的合法权益得到保障。无论是单休还是双休，只要符合法律规定，均可根据实际情况灵活选择。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。