针对您提出的“民事诉讼未成年喝酒死亡如何应诉”的问题，这实际上是一个涉及法律责任追究的复杂过程，需要遵循一系列严谨的诉讼流程。以下是我为您详细梳理的应诉步骤及建议：
一、理解案件背景与法律责任
首先，需要明确的是，未成年喝酒死亡案件中，若存在他人过错导致死亡，如强迫性劝酒、未尽安全护送义务等，相关责任人可能需要承担法律责任。作为应诉方，您需要了解案件的具体经过、死者的死亡原因以及您或您代表的一方在事件中的角色和责任。
二、确定应诉策略与准备证据
分析责任归属：
- 仔细审查事件经过，确定是否存在过错行为，如是否强迫未成年人饮酒、是否明知其不能饮酒仍劝其饮酒等。
- 评估自身或代表方的责任程度，以便在应诉中提出合理的抗辩。
收集证据：
- 医疗证据：获取死者的病历、诊断证明、死亡证明及法医鉴定报告，以证明死亡原因与饮酒的关联性。
- 现场证据：收集事故发生时的监控录像、现场照片、目击者证言等，以还原喝酒过程及当时情况。
- 言辞证据：获取一同喝酒的人、在场其他人的证人证言，证明饮酒的具体情形及是否存在过错行为。
- 其他相关证据：如沟通记录、通话录音、酒精消费场所记录等，可能包含关于喝酒过程及责任的相关信息。
三、明确被告与撰写答辩状
明确被告：
- 根据案件情况，确定是否需要将一起喝酒的人、酒的提供者等列为被告。
- 若您或您代表的一方被列为被告，需准备相应的抗辩材料。
撰写答辩状：
- 答辩状应详细记明您的基本信息、对原告诉讼请求的回应、事实与理由的抗辩等。
- 强调自身或代表方在事件中的无过错或过错程度较轻，以及已采取的合理措施等。
四、参与诉讼过程
接收法院通知：
- 确保及时接收法院送达的起诉状副本、应诉通知等文件，并了解庭审时间、地点等信息。
庭前准备：
- 根据法院指定的举证期限，完成证据的提交和质证准备工作。
- 准备庭审陈述材料，明确自己的抗辩观点和证据支持。
开庭审理：
- 按时参加庭审，遵守法庭纪律。
- 在法庭调查、辩论等环节中，积极陈述案件事实，出示证据并进行质证。
- 就案件的事实、法律适用等问题进行辩论，提出合理的抗辩意见。
调解与判决：
- 在法官主持下尝试进行调解，若无法达成和解，则等待法院判决。
- 尊重法院判决结果，若认为判决不公，可在法定期限内提起上诉。
五、执行与后续事宜
执行判决：
- 若判决您或您代表的一方承担责任，需履行判决义务。
- 若对判决结果有异议且未提起上诉，或上诉后仍维持原判，需按判决要求履行义务。
后续事宜：
- 关注案件执行情况，确保判决得到有效执行。
- 若认为判决存在错误或需要进一步维权，可咨询专业律师寻求法律帮助。
六、专业建议
在整个应诉过程中，我强烈建议您寻求专业律师的帮助。律师具备丰富的法律知识和诉讼经验，能够为您提供专业的法律意见和诉讼策略，大大提高胜诉的可能性并保障您的权益得到充分实现。
希望以上解答能够对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。