结论：店员骂了顾客，即便已经道歉但顾客不接受的情况下，店员及店铺可能需要承担一定的法律责任或面临其他后果，具体取决于顾客的选择和后续行动。以下是从不同角度的详细分析：

1. 民事责任角度：

   • 侵权责任：店员辱骂顾客的行为可能构成对顾客名誉权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权保护的规定，名誉权是公民依法享有的维护自己社会评价的权利。店员的行为如果导致顾客的社会评价降低，顾客有权要求店员及店铺承担侵权责任，包括停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉以及赔偿损失等。
   • 赔偿损失：如果顾客因店员的辱骂行为遭受了精神损害或其他实际损失，顾客可以要求店员及店铺进行赔偿。赔偿的范围和金额将根据顾客的实际损失和店员的过错程度等因素来确定。

2. 消费者权益保护角度：

   • 消费者权益：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买、使用商品或接受服务时，享有人格尊严、民族风俗习惯得到尊重的权利，享有个人信息依法得到保护的权利。店员辱骂顾客的行为显然侵犯了顾客的这些权利。
   • 投诉与维权：顾客可以向消费者协会或其他有关行政部门投诉，要求对店员及店铺的行为进行调查和处理。如果投诉成立，店员及店铺可能会面临行政处罚，如罚款、警告等。

3. 店铺管理角度：

   • 内部管理：店铺作为店员的管理者，有责任对店员的行为进行规范和约束。如果店员的行为违反了店铺的规章制度或职业道德规范，店铺应当对店员进行相应的处罚，如警告、罚款、解雇等。
   • 危机公关：在顾客不接受道歉的情况下，店铺应当积极采取措施进行危机公关，如公开道歉、提供补偿等，以尽量减少对店铺声誉和业务的负面影响。

4. 顾客选择角度：

   • 接受道歉：虽然顾客目前不接受道歉，但随着时间的推移或店铺采取进一步措施后，顾客可能会改变态度。
   • 不接受道歉并采取行动：如果顾客坚持不接受道歉，并决定采取法律行动或其他维权措施，店员及店铺应当做好应对准备，积极配合相关部门的调查和处理工作。

建议：

• 店员及店铺应当认真对待顾客的投诉和反馈，积极采取措施进行改进和补救。
• 如果顾客决定采取法律行动或其他维权措施，店员及店铺应当及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并制定相应的应对策略。
• 在日常经营中，店铺应当加强对店员的培训和管理，提高店员的服务意识和法律意识，避免类似事件的发生。

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