物业发现业主在承重墙打洞，应按以下步骤处理，核心结论如下：

1. 立即制止并固定证据
   物业发现后应第一时间口头制止业主继续施工，并通过拍照、录像、书面通知等方式固定现场证据（如洞口位置、大小、施工工具等）。若业主拒不配合，可联系辖区房管部门或街道办到场协助，避免损失扩大。

2. 核查房屋结构安全影响
   要求业主提供具有资质的第三方机构出具的《房屋安全鉴定报告》，明确打洞行为是否破坏承重结构、是否影响整栋楼安全。若业主无法提供或鉴定结果为“不安全”，物业需立即上报当地住建部门，并要求业主限期整改（如恢复原状、加固处理）。

3. 依据法规追究责任

   • 行政责任：根据《建设工程质量管理条例》第69条，业主擅自变动房屋建筑主体和承重结构的，由住建部门责令改正，处5万-10万元罚款。物业可协助行政部门调查取证。
     
   • 民事责任：若打洞导致其他业主房屋贬值、安全隐患等损失，受影响业主可依据《民法典》第238条、第1165条，要求打洞业主赔偿修复费用、差价损失等。物业需协助提供相关证据（如维修记录、鉴定报告）。
     
   • 刑事责任：若打洞行为导致整栋楼成为危房，可能触犯《刑法》第114条“以危险方法危害公共安全罪”，物业需立即报警并配合刑事调查。

4. 物业自身责任规避
   物业需在《物业服务合同》或《管理规约》中明确禁止破坏承重结构的行为，并定期巡查公示。若已尽到告知、制止、上报义务，一般无需承担责任；若未履行职责，可能因“未尽安全保障义务”被业主追责。

建议物业操作流程：

1. 发出书面《违规行为整改通知书》，明确整改期限及法律后果；
   
2. 同步上报住建部门、街道办，并留存上报回执；
   
3. 协助业主联系正规鉴定机构，推动问题解决；
   
4. 对拒不整改的业主，可联合其他业主提起民事诉讼或申请行政强制执行。
   

若涉及具体案件细节（如洞口大小、房屋年代等），可进一步向我咨询，我会结合地方性法规提供更精准的方案。