结论：厂家称不办理营业执照就无法打款的说法，并非绝对真实，但存在一定合理性，具体需结合交易性质、合同约定及法律规定综合判断。以下从不同角度详细分析：
一、从合同履行与付款条件的角度
若合同明确约定“以营业执照办理为付款前提”
若双方签订的合同中明确约定了付款条件（如“乙方需在XX日前提供营业执照复印件，否则甲方有权暂停付款”），则厂家的说法具有合同依据。此时，未办理营业执照可能构成违约，厂家有权依据合同条款拒绝付款，甚至可能要求你承担违约责任。
若合同未约定营业执照与付款的关联性
若合同中未将营业执照办理作为付款条件，厂家单方面以“未办执照”为由拒绝付款，可能构成违约。此时，你有权要求厂家按合同约定履行付款义务，并可通过法律途径（如诉讼、仲裁）主张权利。
二、从法律对交易主体的要求角度
营业执照是合法经营的基本凭证
根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第三条，未经登记不得以市场主体名义从事经营活动。若你作为收款方未办理营业执照，可能被认定为“无证经营”，厂家可能因此担心交易合法性（如被监管部门处罚、合同无效等），从而拒绝付款。
特殊交易场景下的例外
若交易属于个人之间的偶发性、小额交易（如个人出售闲置物品），且双方未约定需营业执照，则厂家的说法可能不成立。但若交易涉及频繁、大额或商业性质（如长期供货、代理销售），未办理营业执照可能影响交易合法性，厂家拒绝付款的合理性增加。
三、从厂家拒绝付款的潜在风险角度
厂家的合法抗辩权
若厂家能证明“未办执照导致交易无法合法进行”（如需开具发票、符合行业监管要求等），其拒绝付款可能被认定为“行使同时履行抗辩权”或“先履行抗辩权”（依据《民法典》第五百二十五条、第五百二十六条），即因你未履行先义务（办执照），厂家有权拒绝履行后义务（付款）。
厂家的违约风险
若厂家无法证明“未办执照与付款的直接关联性”，或合同未约定相关条款，其拒绝付款可能构成违约。此时，你可通过法律途径要求厂家支付款项，并可能主张逾期付款利息、违约金等。
四、给你的建议
核查合同条款
立即检查与厂家签订的合同，确认是否约定了“营业执照办理与付款的关联性”。若未约定，可要求厂家按合同付款；若已约定，需评估是否可能补办执照或协商变更条款。
评估交易性质与风险
若交易涉及商业性质或大额资金，建议尽快办理营业执照，以降低交易风险；若为个人偶发性交易，可与厂家沟通说明情况，争取其理解并付款。
保留证据并咨询律师
若厂家坚持拒绝付款且协商无果，建议保留合同、沟通记录等证据，并及时向我咨询。我可根据具体案情，为你制定维权策略（如发送律师函、提起诉讼等）。
总结：厂家说法是否成立，需结合合同约定、交易性质及法律规定综合判断。建议优先核查合同条款，评估交易风险，并保留证据以便维权。如有疑问，可直接向我咨询，我将为你提供专业法律支持。